Os bolos de voda modernos son unha verdadeira obra mestra da arte de confitería. Durante moito tempo, a decoración tradicional en forma de capa de crema branca ou glaseado de azucre pasou ao pasado, e encima están as rosas de aceite brillante e os patróns de "curvatura" que tocan. O uso das novas tecnoloxías no deseño de cada bolo de matrimonio permítelle darse conta das fantasías máis inusuales.
Que ingredientes se usan para asar bolos de voda? Bolos finos de biscoito, soufflé ou parfait a gusto perfectamente harmonizados cunha capa de crema lixeiro baseada en iogur. Como ornamento, podes escoller un bizcocho e froitas frescas. Esta combinación non só é sorprendentemente sabrosa, pero non moi alta en calorías, o que é importante para a sobremesa.
Tortas de matrimonio do mastic: ideas de decoración festiva
O masticato de confitería é un material plástico especial usado para decorar bolos. Coa axuda de másticas pintadas, pode crear unha variedade de elementos de decoración (flores, pinturas, figuras, inscricións), ás veces converténdose en composicións complexas. O que hai no mastic? Xelatina, po de azucre, aditivos alimentarios e tintes naturais comestibles - en combinación estes compoñentes poden "converter" o bolo de voda na decoración principal da mesa festiva.
Rellenos para bolos de voda - elixe o mellor.
O recheo é o "destaque" principal de calquera bolo, cuxa elección correcta depende da impresión xeral da sobremesa festiva. Por suposto, todos teñen as súas propias preferencias gustativas. Entón tes que tentar escoller a opción máis aceptable, que todos quererán no banquete de voda. Entón, que ofrecen os confitería? Considere as opcións de recheo máis deliciosas para bolos de matrimonio.
Froitas e bagas
O recheo dun bolo de froitas ou froitas frescas sempre dá un sabor único do verán ao postre. Estes agasallos naturais utilízanse como un ingrediente para a preparación da crema, e como o recheo principal - soufflé de froitas.
A torta de castaña de galletas adquirirá un sabor delicioso, se a graxa de bolos con mousse de baga recién preparada (amorodo, amor, arandano). Non se esqueza da impregnación! Para este propósito, o aguardiente, o licor ou o xarope doce é adecuado.
Currito e iogur
O recheo da tarta de matrimonio a partir de queixo cottage é lixeira e lixeira, que combina perfectamente con moitos tipos de tortas (biscoitos, tortas de amapola, tarta de queixo). Mousse de yogur con recheo de baga tamén é sorprendentemente apto para encher bolos e outras sobremesas. Impresionante saborosa e baixa en calorías!
Crema - crema ou crema agria
A versión clásica do recheo do bolo. Non obstante, para a preparación de crema de crema crema debe ser o máis fresco - se non, a sobremesa adquirirá un sabor ácido. Na calor do verán, a crema ou a crema agria deberían prepararse antes do inicio da celebración, eo pastel lubricado debe ser levado a un lugar fresco.
Decoración de torta de matrimonio
Hai varias formas de decorar un bolo, utilizando diferentes materiais e deliciosos elementos decorativos. Aquí abre un amplo campo para a fantasía do confeiteiro. Entón, imos comezar a crear unha obra mestra!
Esmalte de chocolate
Para cociñar, necesitarás manteiga, leite condensado e cacao en po - levamos 1 vaso cada vez. Derremos a manteiga nunha pota a lume baixo, engade o leite condensado eo cacao en po. Ingredientes, mexendo constantemente, cociñar uns minutos. Cando o esmalte está listo, poñémolo na superficie do pastel. Para escurecer con éxito a cor de chocolate escuro, engadimos adornos de contas de perlas, flores de masticas, froitas ou bagas frescas. Coa xeo de chocolate, obtéñense os bolos de matrimonio máis fermosos.
Sugar Mastic
Decorar o bolo de matrimonio pode ser de cor ou macaco branco, desde o que tamén é fácil facer diferentes figuras e obxectos para a decoración. Ingredientes para masticar: leite en po (160 g), azucre en po (160 g), leite condensado (200 g), zume de limón (2-3 cucharadas), coñac (1 cucharadita).
Tamizar cun pez de azucre en po - mellor dúas veces. Engadir o leite en po e mesturar. Entón botemos o leite condensado e comezamos a amasar suavemente a masa, engadindo gradualmente o zume de limón. Despois de 10 minutos, debes obter unha masa elástica dun agradable matte claro e claro, que se for necesario pode ser "coloreado" con cores de alimentos coloreadas.
Agora comezamos a decorar o bolo de voda. Unha opción é cubrir a superficie do bolo con mástico lixeiro e logo decorar con figuras de material coloreado.