Nun recipiente, mestura 1/3 cuncas de café e 1 1/2 cuncas de auga. Cubra e deixe durante 12 horas a temperatura ambiente. Dúas veces colar o café a través dun cheesecloth ou outro filtro. Despeje un vaso alto con xeo. Se o desexa, podes engadir un pouco de leite.
Porcións: 2