Cervexa caseira

A cervexa caseira consómese mellor dentro de 2 semanas, porque baixo a influencia da luz e os baixos ingredientes:

• lúpulo - 50 gramos
• pasas - 50 gramos
• Viño - 50 mililitros
• azucre - 1,25 quilogramos
• malta - 1,5 quilogramos
• levadura - 1/10 cuncas

Instrucións

A cervexa casera é mellor consumida dentro de 2 semanas, porque baixo a influencia da luz e a baixa temperatura, a cervexa pode converterse en nublado, converterse en ácido ou perder o seu gusto. Non permita conxelar a cervexa. Preparación: Mezclar 100 ml de auga, viño e azucre nunha pota. Engade o lúpulo e as pasas, colócase e cociña durante 25-35 minutos, mexendo. Colar o líquido a través da cheesecloth e engadir a malta. Engade 8-9 litros de auga e ferva nuevamente. Enfriar a unha temperatura de 30 graos e engadir a levadura. Revuelva e deixe reposar durante 8-9 días, quitando periódicamente a escuma. Cervexa elaborada embotellada e almacenada nun lugar fresco e escuro.

Porcións: 10-15