Construíndo un sitio
A área recreativa ao aire libre, xogos e churrasco poden ser chamados "patio" (da casa española sen teito). Aquí pode mostrar imaxinación completa en termos do proxecto, pero a construción é mellor confiar ao profesional. E imos coidar da situación da grella.
Preste atención ao feito de que debes considerar ao elixir un lugar para o forno. En primeiro lugar, pór a estrutura lonxe de varias plantacións. En segundo lugar, estudia o vento rosa na túa localidade. En terceiro lugar, se o churrasco ten partes eléctricas, sitúeo o máis próximo á rede de enerxía posible. Tendo en conta tamén a proximidade de produtos, pratos, combustible e auga.
A área debe ser suave, sen pendente. Colócao preto da casa, pero lonxe de obxectos inflamables. O chan está feito de lousas de pavimentación. Fai un dossel para cociñar mesmo durante a choiva. Establecer unha base sólida e, a continuación, instalar o forno.
Seleccionamos mobles
Pensaremos en que móbiles necesitamos. Pero primeiro observamos que debes coidar non só de comodidade, senón tamén de seguridade (por exemplo, protección contra incendios).
O plástico ten forza, lixeireza e unha gran variedade de tons. Se tal mobiliario é barato, entón, pola contra, é de curta duración.
Mobiliario de vimbio moi fermoso e cómodo, pero non pode estar longo na rúa. Quite estes mobles inmediatamente antes do evento, xa que pode deteriorarse do orballo e da choiva.
Os mobles de madeira están feitos de árbores de diferentes variedades, poden combinar madeira e ferro fundido. Adquirir esta parte da situación, verifique a calidade da súa moenda, a presenza de fisuras, o material de parafusos (mellor aceiro inoxidable). Ademais, cómpre saber se foi tratado cun antiséptico. ¡Todo isto afecta a vida útil!
O mobiliario metálico é forte, pero pesado. Ablandar a falta de masa pode aditivos doutros materiais. Se o teu moble está feito de ferro fundido, para aumentar a vida útil, pintar e pintar.
Elixe un churrasco
Primeiro, pensa no que necesitamos: churrasco, grella ou churrasco. Consideremos tamén se a capacidade de transporte do dispositivo é importante.
Ademais, o churrasco máis sinxelo é que é lixeiro e pode moverse a calquera lugar. As desvantaxes poden aparecer no caso de que escolleu unha estrutura de metal fino.
Tamén hoxe houbo babadores de polietileno desbotables cun conxunto de electrodomésticos necesarios, pero a partir desta preparación non terá a impresión esperada. No conxunto completo unha bandexa, unha rede metálica, un soporte.
É mellor elixir un brasão de ferro fundido, porque non se levará da temperatura e nunca se desmoronará. Algúns destes dispositivos están equipados con un tubo, unha ceniza e unha grella. Teña en conta que tal cousa é un dispositivo estacionario.
Unha parrilla portátil é unha parrilla de metal cunha tapa, un recipiente cun cenicero e pernas. Pode ser esmaltado, de aceiro inoxidable, fundición. Escolla unha fundición de confianza, porque o esmalte pode descascarse e o aceiro pode volverse aburrido.
A churrasqueira, que se pode transportar, difire da parrilla só porque non ten tapa. As notas e as suxestións tamén coinciden coa parrilla.
A grella estacionaria é un forno que podes facer en calquera estilo. Este fogar é vantaxoso porque inclúe un conxunto de dispositivos que facilitan o seu traballo. Hai unha grella, un chupete e un andel para leña e placas para cortar a comida.
Os dispositivos son:
Aberto. Eses focos son axeitados para a colocación no seu sitio. Pero preste atención á presenza do tellado da cociña ou un paraugas sobre o tubo. Estas adicións son necesarias para protexerse contra a choiva inesperada.
Pechado. Estes hornos pódense colocar nun cenobio, porque están equipados cun chan cheo.
Para afumar con carbón. Briquetas de carbón ou carbón están en todos os supermercados. Ademais, podes mercar un líquido especial ou un sólido ignición.
Para encolar carbón e madeira. Este forno está equipado cunha cesta especial para a ignición de leña.
Folding. Pode dobrar e transportar a calquera lugar. Lembre que en moitos destes dispositivos só pode usar os brasóns xa quentados, se non o asistente caerá. Para desfacerse dos erros, lea atentamente as instrucións.
Gas ou eléctrico. Non hai fume. Se precisa un sabor de fume en pratos, utilice as virutas de madeira. Tamén este dispositivo é bo porque é adecuado para o seu uso en calquera época do ano.
Ronda ou rectangular. O importante aquí é que a forma redonda permita que o dispositivo se quente de forma uniforme. Non obstante, unha churrasqueira rectangular é máis fácil de transportar.
Escolla seguridade
Carne. Os expertos recomendan preparar o porco magra. Será suave e inofensivo.
Marinade. O mellor adobo é o viño ou a cervexa, porque neutraliza os canceríxenos e non os produce. Maionesa especialmente prexudicial, kefir. Adjika prexudica as persoas con enfermidades do estómago.
Remoce o tempo. A mellor opción: 1, 5 - 2 horas en esmalte, que se coloca no frío.
Carbón. Escolle o bidueiro ou o carballo. Tomamos o envase sen danos. Compramos carbón para un hóspede (GOST 24260-80).
Substancias de ignición. Estes xéneros son prexudiciais así como o xornal. Elixe papel seguro branco.
A distancia das brasas ao prato. Altura de 25 cm. Reducirá o efecto de substancias nocivas.
Tipo de churrasco. A mellor opción é un dispositivo eléctrico ou de gas que non permita a formación de substancias nocivas.
Facer un menú para churrasco no aire
Queremos cociñar a churrasco tradicional, pero teñen tantos nomes, nacionalidades e variedades. Intentaremos entender polo menos algúns dos seus segredos.
Se desexa dar un aroma cítrico ao seu prato, espolvea a casca desexada sobre as brasas 5 minutos antes de cociñarse. Podes engadir varias especias do mesmo xeito.
É posible cociñar en papel aluminio, mentres engade especias a este envoltorio.
Que podemos cociñar?
Shish kebabs de carneiro, carne de porco, carne de vaca, polo.
Elixe carne con graxa, porque a graxa escorrerá e o prato vai ser suculento.
É interesante probar: kebabs de Shish a partir de pechuga de polo ou salchichas e coliflor. Boliñas nunha olla, cociñados nun forno de churrasqueira.
Rollos e filetes: bacallau, salmón, arenque, caballa, peixe vermello.
Pratos de peixe.
Vexetais e froitas.
É interesante probar: tomates enteiros e berinjelas en pinchos. Pan de maíz cocido.
Queso shish kebab.
Diferente pizza.
Cogomelos.
Marinade:
Salsa de soia con pementa negra e zume de limón (para peixe vermello);
Nótese que as verduras e as carnes teñen temperaturas e tempos de cocción diferentes, polo que se fritan por separado.
Teña un bo descanso, porque agora sabes como organizar unha grella!