Os cereais de almorzo representan un produto completamente listo para o consumo que non require ningún procesamento culinario. Están feitos a partir de diferentes culturas de cereais, pero os máis populares entre os almorzos rápidos son precisamente o millo. Estes almorzos son moi nutritivos e teñen un sabor agradable, mentres que poden consumirse con calquera cousa: con leite, kefir, té, café, compota, zumes de froita e sorbete. Pode comelos non só como almorzo, senón tamén como sobremesa ou merienda.
Entre a familia de cereais de almorzo, as escamas e os muesli son os máis comúns, e tamén os favoritos dos nenos son varios aneis, bólas e asteriscos.
O muesli adoita consistir en flocos de avea, unha mestura de froitos secos e todo tipo de froitas secas en varias combinacións. Ademais deste, o farelo úsase como un produto obrigatorio, o uso do que afecta positivamente o metabolismo ea función intestinal.
Expoñendo os grañones de millo ao procesamento hidrotérmico, despois de remar e asar, obtén flocos de millo. Para o valor nutritivo e mellorar os sabores dos sabores, os productores engaden mel, cacao, miga de noces e outros ingredientes similares. Na produción de figuras de aire, os grañones de trigo son "inchados" e non asados. Debido a esta graxa está máis contido en escamas, e azucre nos produtos do aire, e preto de 20-50 por cento.
Os médicos coinciden en que os cereais de almorzo son útiles, pero aínda discuten a esaxeración deste factor. Teñen algúns motivos para iso. Nos almorzos secos, os grans enteiros son molidos en fariña e tratados térmicamente, o que reduce significativamente o nivel de fibra, minerais, vitaminas e aceites útiles. Ademais, a partir do gran esmagado comeza a asimilarse máis carbohidratos, e isto pode mellorar a formación de depósitos subcutáneos graxos. O máis fácil de transformar en graxa son cereais para o almorzo de cereais de trigo, arroz e fariña de millo. A sensación de saciedade ao mesmo tempo a partir dun produto tan alto en calorías pasa rapidamente, xa que un exceso de azucre no sangue provoca a liberación da insulina, o que fai que unha persoa séntese famenta.
Case todos os almorzos de comida rápida conteñen aditivos de azucre, así como graxas, ás veces. Por exemplo, algunhas marcas populares de almorzos conteñen na súa composición de 37 a 46 por cento de azucre. Así, nun xantar tradicional, preparado a partir de 30 gramos de flocos e uns 125 gramos de leite con pouca porcentaxe de graxa, contén aproximadamente 11-20 gramos de azucre. Polo tanto, os médicos non recomenda abusar de cereais de almorzo para os nenos, xa que o azucre de esmalte sobre escamas, que na maioría dos casos cobre, pode levar ao desenvolvemento de caries e os tintes utilizados na fabricación de escamas poden provocar alerxias.
Moitos almorzos conteñen suplementos nutricionais con todo o índice coñecido de E (axentes desintegradores, reguladores de acidez). Nalgúns hai sabores diferentes e, a pesar de ser idénticos aos naturais, aínda teñen unha natureza sintética. Tamén se cuestiona a adición de vitaminas, porque recentemente moitas persoas dubidan da utilidade das multivitaminas para o organismo debido á súa orixe sintética directa.
A opción ideal, segundo expertos de renome, será o uso de almorzos secos entre comidas principais e pola mañá é mellor cociñar o seu trigo ou ovo común. Entón os beneficios do almorzo serán obvios, porque se converterán nunha boa fonte de enerxía, porque neles os carbohidratos divídense na glicosa e, á súa vez, alimenta o cerebro eo noso corpo no seu conxunto, axuda a mellorar a memoria ea concentración de atención.
O maior valor nutricional conséguese co uso de almorzos secos con produtos lácteos e leite azucrado cunha baixa porcentaxe de graxa e o zume axuda a corrixir a falta de vitamina C. Para obter o máximo beneficio dos cereais para o almorzo, cómpre beber todo o leite que derramaron. Isto explícase polo feito de que as vitaminas dos escamas no proceso da súa produción son prácticamente "pulverizadas" na superficie, polo que ao engadirlle leite, unha parte das substancias beneficiosas para o corpo disólvese e logo se asenta no fondo do prato. É máis preferible parar a vista sobre flocos sen azucre e durante a súa preparación engade froitas frescas, bagas ou pasas.