Ensalada de col de violeta As ensaladas de col son convidados frecuentes nas nosas mesas e os días de semana e festivos. Especialmente brillante e fermosa mira unha ensalada de col violeta en combinación con outras verduras de cores - tomate vermello, pementos amarelos ou laranxa, pepino verde. Pero este tipo de col é un pouco duro, polo que algunhas amas de casa, unha vez que tentan facer unha nova ensalada, non se atreven a facelo por segunda vez. Non obstante, se eliminas algunhas follas superiores desta repolo, cortas moi finamente e mestúralas con mans ata a secreción de zume escuro, entón volverá ser jugosa e non difícil. Un vinagre ou zume de limón, agregado a unha ensalada de repolo violeta, axuda a preservar unha cor fermosa e inusual. Por certo, nesta receita podes reemplazar o vinagre co limón ou o zume de limón. As proporcións de verduras desta ensalada son arbitrarias e podes escoller as verduras segundo o teu gusto ou tempada. Esa ensalada de col violeta nin sequera necesita decoración adicional, atrae a atención e excita o apetito coa súa aparencia inusual e cheiro fresco. E para os vegetarianos e os seguidores da comida crúa, este é un agasallo real.
Ingredientes:- Púrpura de repolo 300 g
- Pepino 2 pezas.
- Tomates de cereixa 200 g
- Eneldo fresco 1 racimo
- Basilio seco 1 cucharadita de té.
- Vinagre de mesa 1 cda. l.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Sal 2 pinch
- Paso 1 Para preparar a ensalada, necesitas 1/3 da cabeza media de col violeta, pepino, tomate cherry, endro, aceite vexetal.
- Paso 2 Cortar os tomates á metade, pepino en tiras finas.
- Paso 3 Picar a repolo finamente.
- Paso 4: enxágüe ben e picar finamente.
- Paso 5 Combina o repolo eo enelente, engade unha pitada de sal e esmagala ben.
- Paso 6 A continuación, engade o albahaca seca, aceite vexetal e tomate con pepino.
- Paso 7 Mueva suavemente a ensalada e engade sal a gusto.