O lugar de nacemento de Badian é Xapón, ao sueste de Chinesa. Agora cultívase en moitos países tropicais: India, Camboxa, Vietnam, Corea (sur). Crece tanto en Xamaica como en Filipinas. Os europeos aprenderon sobre o Badian só no século XVI. Segundo moitos lingüistas, recibiu o seu nome da raíz tártara da palabra "bajan" (anis).
O sabor do badjan é doce cunha mestura de amargura, é aguda e astrinxente. O cheiro recórdalle un anís simple, pero o badón é moito máis perfumado. O seu olor é máis complexo que o anís e moito máis delgado. Badon é usado por curandeiro popular, perfumeiro e cociñeiro.
Badyan: propiedades útiles.
As froitas do trigo mouro conteñen ata o 7% dos aceites esenciais, cuxos principais compoñentes son os anetoles. Como parte do badyan, hai terpenos.
O impacto no corpo humano é moi beneficioso debido á riqueza de aceites esenciais, resinas, taninos e azucres. A mala froita pode ter actividade anti-espasmo, antiinflamatoria. Loitou con éxito contra a flatulencia, mellora a actividade gástrica. É xenial para os nenos cando están atormentados por gases, as baldes contribúen á súa eliminación.
Os froitos de Badjan tratan unha tos, volven a voz desaparecida ou sentada. Son capaces de diluír o esputo e promover a súa excreción. Debo dicir que por primeira vez os pirulitos contra a tos que foron feitos máis de 100 anos polo pobo de Kiev eran precisamente en función dos froitos de Badjan.
Como medicina, tomáronse emblemas en forma de infusións ou té. A tintura en froitas de badyan úsase para reumatismo, cólicas e té para o tratamento da tos prolongada.
Os froitos do badjan son útiles para as mulleres durante a lactación, contribúen á aparición de leite, teñen unha capacidade diurética. Contribúen ao paso indoloro dos días críticos. A decocção das sementes dos tubérculos ten un efecto beneficioso sobre a dixestión, é útil na diarrea e na indixestión gástrica. Badan é un bo remedio contra o aumento da frecuencia cardíaca.
Os curandeiros populares recomendan a tintura nas sementes de Badyan para melloras con febre, dores abdominais e convulsións. Tamén se usa como antihelmíntico.
A literatura ten exemplos de usar Badjan para neutralizar o olor desagradable durante a respiración. Crese que as sementes do tubérculo poden purificar a respiración e os pensamentos humanos.
A medicina tradicional agora usa sementes de tubérculos en medicamentos para mellorar o seu gusto. As insignias están incluídas como remedio independente en moitas farmacias de enfermería.
Mal froita: té.
Do badyan resulta excelente té. Levamos 1 cullerada de froitas de Badjan, preparándoas previamente e cortándolas, por exemplo, nun mortero. Encha un cuarto de vaso de auga fervida e, despois de 10 minutos, colar o caldo. O líquido resultante pódese engadir aos tes tradicionais ou diluírse con auga e bebido como un té independente. Para desfacerse da tose, cómpre beber ata 5 cuncas de té tubérculo, mentres pode engadir un pouco de mel.
Os especialistas culinarios engaden baden en confitería, por exemplo, na masa durante a cocción. Cando o produto comeza a quentar, o badon regala o seu aroma único, que seguramente o produto acabado gardará. Esta propiedade só é mala. Baden engádese en doces só 7 minutos antes da pronta preparación. Entón o prato é eliminado do lume, cuberto e insistido. Para engadir á dozura hai bastantes pares de "froitas" badjan ou 0, 25 culleres de sopa de po de badyon. En pratos de carne, tamén adoita engadirse, case só 3 veces máis. Podes engadir case 1 gramo a unha porción.
Cómpre dicir que se agrega o alcatrán en po a mermelada de cereixa, actuará organolépticamente (mellorará o sabor e dará un aroma e frescor) e estabilizará (conserva a cor da mermelada e a súa alta calidade durante un período bastante longo de tempo, ata 3 anos).
Como xa se mencionou anteriormente, as migallas engádense ao "confitero" durante uns 7 minutos ata que estean listas. En pratos líquidos, engádese ao mesmo tempo, pero á auga fervida, entón a botella está cuberta de algo e insistiu brevemente. Nalgúns países asiáticos, as migas engádense aos pratos da carne asada, principalmente para faisáns, faisáns, pollos e galiñas. O po de Baden dá pratos picantes, piquantes, mellora o cheiro e a carne baixo a súa influencia faise máis suave e máis suave. O po de Badan combínase perfectamente con outros temperado: con pementa (negra), allo, fiúncho, xenxibre, cravo, canela e cebola.
Propiedades perigosas do badjan.
Se sofres dunha predisposición ás alerxias, usa o coidado e coidado co badón. Está contraindicado para tratar con epilepsia e persoas con maior excitabilidade nerviosa. O aceite esencial de alforfón nunca debe aplicarse á pel na súa forma pura, xa que pode causar un dano grave á pel e queima.