Porco útil con salsa de crema
Para 4 porcións: 8 schnitzels de porco (80 g cada un), 2 cucharadas de fariña, 2 táboas. culleres de sopa de manteiga, sal, 1 cebola, 1 vaina de pementa vermella, 75 ml de viño branco, 200 ml de nata e pementón moído.
Preparación desta receita:
1. Carne de pementa e rolo en fariña. Nunha tixola, disolver a mantequilla e fritir os schnitzels (4-5 minutos a cada lado). Da tixola, engade sal e coloque nun forno quente.
2. Pelar a cebola e picar finamente. Prepare a pementa doce, corta en cubos pequenos e, xunto coa cebola, pasa a graxa coa fritura de carne. Despeje o viño e a crema. Sal, pementa e sazonar con paprika molida. Salsa cociña por 3 minutos, mexendo constantemente e sen cubrir a tapa. Salsa quente a salsa e deixa reposar por un tempo (1 min). O prato debe ser servido en pratos precalentados.
Tempo de cocción: 25 minutos.
Nunha porción 390 cal.
Proteínas - 20 g, graxas - 29 g, carbohidratos - 6 g
Boliñas de tomate
Para 4 porcións: 1 kg de patacas cocidas, sal, 2 xemas, 250 g de fariña, 1 cebola, 1 dente de allo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 500 gramos de tomate cortado, 100 gramos de rucola, pementa negra molida, 100 gr de queixo rallado.
Preparación desta receita:
1. Ferva as patacas cun uniforme en auga salgada (20-25 minutos). Pelar e amasar ben. Un pouco de sal. Engade as xemas e tanta fariña para que a masa non se pegue nas mans.
2. Dividir a masa en 4 pezas, rolar as salchichas tan espesas como un dedo e cortarlas en anacos de 2-3 cm de lonxitude. Prema as pezas cun garfo e póñense en auga salgada en ebulición. Cociña min 5 para que todos os boliñas veñen á superficie.
3. Cortar a cebola e o allo e saltear en aceite de oliva. Engadir tomates. Cocer a salsa por 5 minutos. Mesturar a materia fecal por 1 minuto. ata o final do tempo de cocción da salsa. Sal, pementa, séntese con 50 gramos de queixo rallado e serve con boliñas. Espolvoreo co queixo restante. Este prato é moi útil.
Tempo de cocción: 60 min.
Nunha porción 560 kcal
Proteínas - 20 g, graxas -18 g, carbohidratos - 77 gramos
Medallóns con boliñas (comida útil)
Para 4 porcións: 500 g de boliñas de pataca, sal, 600 g de filete de porco, 2 de mesa. culleres de aceite vexetal, 1 cebola, 300 g de xantelos conxelados ou champignons, 1 vaina de pementa vermella, 4 ramas de salvia, 5 de mesa. culleres de salsa de cogomelos
Preparación desta receita:
1. Prepare e ferva os boliñas de pataca. Corte a carne, cortada en 8 franxas. Fritir en 1 mesa. Unha cullerada de aceite vexetal (1 minuto de cada lado) e durante 10 minutos achegámolo ao listo no forno, Calefacción a 150 °.
2. Pelar a cebola e cortala en rodajas. Champiñóns cáscara e suciedad, ferva (15 minutos). Prepare a pementa e corte en diamantes. Sage picado. Cebola e cogomelos fríos en aceite.
3. Coloque os boliñas cun batido e mestúralo xunto coa salsa de sabio e champiñón ás verduras. Sazonar e servir con medallóns de porco.
Tempo de cocción: 25 min.
Nunha ración 460 kcal
Proteínas - 38 g, graxas - 25 g, hidratos de carbono - 19
Boliñas en salsa de queixo
Para 1 porción: 50 g de queixo Gorgonzola, 50 ml de crema, 100 ml de caldo, sal, pementa negra molida, moscada ralada, 200 g de boliñas de pataca
Preparación desta receita:
1. Para que a salsa se desmorona con gorgonzola. Crema e caldo vertrállese na cacerola, ferva, coloque o queixo e fúndese. Ferva ata a consistencia da crema. Sal, pementa e tempada con noz moscada. Poña a salsa nun forno quente.
2. Prepare as boliñas. Leve unha cantidade suficiente de auga salgada ao hervor e mergúllea os boliñas nel. Cocer ata que todos os boliñas saian á superficie (5 min).
3. Saia os boliñas da pota cun ruído, deixando o dreno de auga, pousar nun prato e Despeje con salsa de queixo. Espolvoreo con pementa negra, se o desexa.
Tempo de cocción: 20 min.
Nunha ración de 500 kcal
Proteínas - 16 g, graxas - 35 g, hidratos de carbono - 29