Vajilla de plástico.
Por suposto, este é un prato moi útil. É lixeiro, forte, irrompible, fácil de lavar e limpar. Un factor moi importante: o seu custo accesible. Pero cada adulto que estudou química na escola sabe que a composición do plástico inclúe varios compostos de elementos orgánicos e inorgánicos que poden ser prexudiciais para a saúde humana. Na súa composición, os pratos plásticos están divididos en utensilios alimentarios, produtos desbotables, quentes, louza fría e pratos que se poden usar nun forno microondas. É moi importante, ao elixir platos de plástico na tenda e tamén durante o seu funcionamento, estudar coidadosamente o manual de instrucións. Se usa os pratos para outros fins, o plástico pode comezar a emitir vapores e substancias nocivas que poden afectar a súa saúde. Non se recomenda a utilización de utensilios de plástico se a data de caducidade pasou, así como utensilios en que hai fendas, xa que entrarán os produtos nas substancias químicas nocivas. Entón, ao responder a pregunta: que tipo de utensilios non son aptos para cociñar, pódese dicir con seguridade que os utensilios de plástico non están destinados na maior parte para cociñar.
Pratos feitos de melamina.
Especialmente é necesario reservar este material. En moitos aspectos, os pratos de melamina son considerados un dos máis nocivos, a pesar diso, atópase na casa de todas as persoas que viven no noso país. En Europa, os pratos de melamina foron prohibidos durante a súa longa data de venda, xa que, como non cumpre os estándares de seguridade, é de baixa calidade e prexudicial para a saúde humana. Externamente, os pratos da melamina son similares á porcelana. Inclúe o formaldeil, que é recoñecido por todo o mundo como un veleno mutaxénico. Ela causa a alerxia máis forte, pode levar a enfermidades dos órganos internos, irrita os ollos e o estómago. A composición dos pratos inclúe non só formaldehído, senón manganeso e chumbo, que comezan a destacarse activamente das fendas que aparecen nos pratos. É por iso que, ao comprar pratos de melamina, vale a pena prestar especial atención á dispoñibilidade dun certificado de calidade, á conclusión dun servizo sanitario e epidemiolóxico. Mellor aínda, para non mercar pratos de melamina. Entón, ao responder a pregunta: que pratos non son aptos para cociñar, podemos dicir con seguridade: pratos de melamina.
Vajilla metálica.
Mesmo os utensilios de metal non son completamente seguros. Durante a cocción, cando a base quéntase e as paredes dos utensilios de metal son cromo, níquel ou máis precisamente os seus iones, que tamén son tóxicos para os seres humanos. É por iso que, en placas metálicas, recoméndase non almacenar pratos cocidos cociñados, como picles, sopa de repolo. Por suposto, canto menos arañazos na superficie dos pratos, as sustancias menos tóxicas serán liberadas, así que protexe os teus utensilios metálicos a partir de arañazos.
Utensilios de aceiro inoxidable.
O aceiro inoxidable, tamén é de aceiro inoxidable ata a data, é un material moi popular para facer pratos. Estes pratos son fermosos, funcionales, convenientes e prácticos, pero, como os seus pratos de metal relativo, contén níquel, que é un alérgeno moi forte para unha persoa. Ademais, cando se quentan pratos de aceiro inoxidable destácanse por cromo e cobre. É por iso que, moi a miúdo, os produtos cocidos nunha pota de aceiro inoxidable son remotos adquiren un sabor metálico. Non me recomendo moito en utensilios de cociña de aceiro inoxidable para preparar pratos de verduras, carne crúa e pratos afiados. En moitos países de Europa por moito tempo producimos pratos marcados como "nikel libre", o que significa que non contén níquel. Pero os utensilios metálicos máis seguros aínda son o vapor. Entón, en resposta á pregunta: que tipo de materiais non son aptos para cociñar, podemos dicir de forma segura que os utensilios de metal e utensilios de aceiro inoxidable son seguros, pero non completamente.
Olla con revestimento antiadherente.
O mercado moderno de vajillas ofrece aos seus clientes unha gran variedade de pratos, incluíndo o revestimento antiadherente. Estes pratos están feitos de aceiro e teñen un revestimento protector non adhesivo, moi demandado, xa que lle permite cociñar sen usar aceite e graxa. Pero vale a pena recordar unha característica. O cociña con revestimento antiadherente é ideal para cociñar, pero só para cociñar, non se pode almacenar comida nel e non se recomenda a preparación de pratos. Vou explicar por que. O feito é que a composición de Teflon (o mesmo revestimento antiadherente) inclúe o ácido perfluorooctanoico, que é unha sustancia mutaxénica moderna, un carcinógeno. Moitos fabricantes de utensilios de cociña con revestimento antiadherente confirmaron o feito de que tales pratos son prexudiciais. Hai unha destrución da capa de Teflon a temperaturas superiores a 350 C, pero estamos preparando na casa a unha temperatura máxima de 220 C. Polo tanto, non paga a pena preocuparse. Por suposto, ao usar pratos con revestimento antiadherente, debes ter coidado e atento. É moi desaconsellado usar utensilios de cociña se a capa antiadherente está danada ou rascada. Os fabricantes recomendan inmediatamente mercar novos pratos. Lembre que a saúde é moito máis cara que calquera tipo de pota. Entón, ao responder a pregunta: que tipo de materiais non son axeitados para cociñar, hai que dicir que cun bo manexo, os pratos con revestimento anti-prisma son ideais para cociñar.
Pratos esmaltado.
Os pratos esmaltados, así como os pratos con revestimento antiadherente, serviranos con sinceridade e sinceridade ata que a capa superior do esmalte estea danada. Ao mercar esmalte, preste atención a que cor é o esmalte. Hai unha conexión segura, o que resulta no esmalte de tons crema, negro, azul, branco e gris-azulado. Se tes unha esfera de esmalte de cor amarela brillante, debes saber que o esmalte desta olla contén unha combinación de goma, manganeso, colorantes e outras substancias nocivas que poden afectar negativamente a saúde da túa familia. É por iso que, ao realizar unha compra na tenda de esmalte, preste atención á cor do esmalte, solicite ao vendedor un certificado de cumprimento e conclusión sanitaria e epidemiolóxica. Os pratos esmaltados considéranse pratos seguros, xa que o revestimento de esmalte protector impide que os alimentos se incorporen a elementos nocivos do metal, ademais, as bacterias non poden desenvolverse e multiplicarse na superficie lisa do esmalte. Debido a estas calidades, o esmalte é considerado un dos máis seguros. Nel non só pode almacenar, senón tamén preparar comida. Pero, coidado! Axiña que as fichas, rachaduras e arañazos aparecen nos utensilios de esmalte, inmediatamente comeza a asignar substancias nocivas, afectan negativamente a saúde humana. Polo tanto, apenas observe estas marcas no seu esmalte, vale a pena tiralo inmediatamente e mercar outro. Entón, en resposta á pregunta: que tipo de materiais non son aptos para cociñar, podemos dicir con seguridade que os pratos esmaltados son ideais para cociñar ata que hai fendas e raios nel.
Pratos de aluminio.
Os pratos de aluminio son considerados os pratos máis nocivos, máis perigosos e non ecolóxicos. Durante o quentamento, os pratos de aluminio comezan a liberar ións metálicos que, como descubrimos, son moi nocivos para os humanos, poden conducir á enfermidade dos órganos internos. O punto é que baixo a influencia da temperatura, o ácido, o aluminio ten a propiedade de derreter e entrar no alimento. Por iso, é altamente desencorajado preparar pratos ácidos en utensilios de aluminio, como vexetais estofados, sopa de repolo, borsch, ferver o leite, ferver a marmelada. Queridas amas de casa, teña en conta que, en utensilios de cociña de aluminio, non paga a pena almacenar auga, e se regularmente cociña os pratos, toda a familia arrisca a intoxicación alimentaria.
Vajilla de cerámica e porcelana.
Clay, porcelana, pratos de cerámica son considerados prácticamente seguros e altamente ecolóxicos. Non obstante, tales utensilios non sempre son convenientes para o uso diario na cociña. Non se pode cociñar nunha cociña, no forno e os pratos de fundición son moi pesados. Incluso para pratos de porcelana e cerámica, aplícase a mesma regra, en canto a utensilios feitos con outros materiais, non debe haber riscos e rachaduras nela, xa que os grans finos de area poden comezar a entrar no alimento. Ademais, os pratos de arcilla, porcelana e cerámica adoitan estar decorados cun patrón que está feito con pinturas que conteñen chumbo. Estes pratos non son axeitados para a alimentación.