Babka

Rebanadas de touciño ou anacos de graxa con frituras de raias nunha pota ata a condición dos ingredientes crujientes :

• Patacas - 1,5 quilogramos
• Bacon (graxa) - 150 gramos
• Ovos - 3 pezas
• Crema amarga 1/2 cunca
• Leche - 1 cunca
• Manteiga - 3 cucharaditas
• Sal, pementa - - A gusto

Instrucións

Rebanadas de touciño ou anacos de graxa con venas frite nunha tixola ao estado de calabaza. Estamos limpiando patacas. A continuación, as patacas deben ser raladas ou esmagadas usando un procesador de alimentos. Prefiro a segunda :) Patacas raladas postas en Gaze. Exprimemos ben todo o líquido da pataca. Mestura as patacas raladas prensadas, craqueos, leite, crema agria e ovos. Solim e pementa a gusto. Mesturamos ben. A masa resultante transfírese a un prato de asado. Encima póñense unhas rebanadas de manteiga. Hornea uns 55 minutos a unha temperatura de 185 graos, despois de que se enfría un pouco e se serve á mesa. Bon appetit! ;)

Porcións: 6