Que é o mel tan rico e útil?
Moitos de nós nin sequera sospeitan que esta delicadeza é simplemente un tesouro de vitaminas e sustancias bioloxicamente activas que son tan necesarias para o corpo. Mentres tanto, todas estas substancias útiles son absorbidas case o 100%. Os médicos descubriron que o mel con plasma sanguíneo ten unha composición moi similar. As proteínas contidas neste produto están directamente implicadas na formación de encimas e hormonas e tamén actúan como substancia plástica no organismo. O mel aumenta o nivel de hemoglobina no sangue, axuda a absorción de calcio no corpo, aumenta o sistema inmunitario e aumenta a vitalidade. Todas as variedades de mel son moi útiles como axentes fortificantes.
A mel ten unha forte propiedades bactericidas e antioxidantes. É por iso que o mel debe ser consumido como alimento para os habitantes das grandes cidades. Aínda que cada día coma unha cullerada deste produto marabilloso, mellorar notablemente a actividade cardíaca, durmir, normalizar o apetito e a presión sanguínea, mellorar o humor e a vitalidade. Ademais de todo isto, o mel ten un efecto calmante sobre o sistema nervioso central.
O mel é un produto de alto contido calórico. En 100 gramos deste tratamento está contido nalgún lugar 330-335 calorías. Se conduces un estilo de vida móbil, estas calorías non se almacenarán no corpo. A enerxía do mel é sintetizada no fígado e, posteriormente, en porcións separadas, cando será necesario, por exemplo, baixo estrés físico e mental. Para os atletas que adestran activamente, será útil usar mel por valor de 100-150 gramos por día. Para as persoas que se moven pouco, serán suficientes tres cucharaditas de mel por día. O mel consumido todos os días axudará a encher o corpo con enerxía e nutrientes.
Vitaminas e sustancias bioloxicamente activas contidas no mel.
- A composición do mel é iodo.
- O produto contén enzimas útiles, que axudan a acelerar o metabolismo.
- Contén moitas sustancias, a maioría das cales son frutosa e glucosa.
- A composición inclúe ácidos orgánicos, como láctica, oxálico, tartárico, málico e cítrico.
- Contén unha gran cantidade de minerais: sodio, magnesio, ferro, calcio e outros.
- É rico en vitaminas PP, B2, B6, C, K, E, N. Tamén contén ácido fólico.
Tipos de mel.
- O mel do prado recóllese por abejas de distintas plantas e, polo tanto, considérase o máis alérxico.
- O mel de cal, perfumado e transparente, é considerado o mellor grao de mel.
- Acacia - mel caro e elite.
- O mel Donnick - ten un sabor agradable e delicado, cor ámbar claro.
- Mel melado - ten unha sombra transparente transparente.
- Mel de Fazelium - refírese a especies de alta calidade.
- Trigo mouro - ten tons escuros: do amarelo escuro ao marrón escuro.
- O mel de castaña é unha variedade moi fragante e ten un sabor e aroma orixinais de cor escura.
Como determinar a calidade do produto na casa?
É importante poder determinar a calidade do mel para non comprar un falso. Podes facelo inmediatamente antes de comprar ou en casa.
Na baixa calidade do produto, as abejas non son culpables. Culpa ás persoas que traballan directamente no colmenar. Non esperan ata que as abellas voan por centos de flores. Os forjadores fan que as abellas fagan esta delicia o máis rápido posible. Eles o fan de xeito moi sinxelo. Preto da colmea ponse un prato de auga doce. As abellas enganadas comezan a producir mel a partir deste xarope. Este mel chámase azucre. É un produto moi alto en calorías e inútil.
Determine a cantidade de mel de calidade é difícil, especialmente se é fresca. Pero aínda así podes tentar facelo de varias maneiras simples.
1 xeito:
Comparado cun produto natural, o azucre é máis líquido. O mel natural non flúe da culler, é facilmente enrolado nela e a diapositiva cae no platillo. Ten unha consistencia máis viscosa.
2 camiños:
Para determinar a calidade do mel, pode ser Calefacción. O mel natural terá un sabor constante e un forte cheiro agradable. O mel de azucre estará sen sabor e sen cheiro.
3 xeitos:
A calidade do mel confitado pódese definir do seguinte xeito: no pulso moler unha pinga do produto. Se ves unha masa homogénea branca, non podes dubidar: ante un produto natural. En falso hai grans insolubles. Ao usar esta iguaria no té, o mel de azucre deixará un residuo escuro e espeso e turbidez.
4 xeitos:
Para determinar a presenza de impurezas mecánicas no mel, necesitarás auga destilada e 5% de tintura de iodo. Engade algunhas gotas de iodo á auga destilada con mel. Se a solución vólvese azul, significa que o amidón ea fariña se mesturan en mel.
5 xeitos:
Para coñecer a densidade do mel, é necesario disolvelo en auga quente destilada. Será posible ver como as impurezas mecánicas se subirán ou resolverán. Canto menor sexa, maior será a densidade do produto.
O mel é un produto alérxico. Esta delicadeza debe usarse con extrema precaución por parte dos nenos propensos a reaccións alérxicas. Non exclúa completamente este produto da dieta do bebé. Probe dar primeiro ao neno un pouco de mel. Se non hai alerxia, a dose pode aumentar gradualmente.