Só falaremos de estufas eléctricas autónomas: en primeiro lugar, as funcións dos análogos incorporados adoitan ser o mesmo que para a técnica en solitario; en segundo lugar, os aparellos incorporados son máis caros que os que están libres e requiren, en primeiro lugar, a solución do problema cun conxunto de cociña.
Hoxe en día, a elección de cociñas eléctricas está representada por dous grupos:
- Placas con superficie de traballo esmaltada e pratos quentes "panqueiques";
- Placas con superficie cerámica de vidro.
O primeiro grupo de placas de tipo é coñecido por ti, porque foron utilizados por máis dunha xeración dos nosos compatriotas. As principais e indubidables vantaxes de tales placas son o prezo baixo, a operación sinxela, a reparación relativamente barata e non complicada. Tamén hai desvantaxes: inconvenientes de mantemento, calefacción prolongado e arrefriamento do queimador despois do apagado, non económico: porque se usa moito calor para nada. Algúns modelos están equipados con queimadores de placas quentes, que ás veces se indican con círculos vermellos.
A superficie de vidro-cerámica está composta por un material composto con propiedades de vidro e cerámica, a diferenza do vidro simple, o material soporta cargas significativas. Estas superficies teñen unha maior condutividade térmica que a esmaltada convencional, o que facilita a xestión do proceso de cocción.
Outras vantaxes das placas de cerámica de vidro:
- Comodidade en limpeza. Coa axuda de raspadores e axentes de limpeza especiais para a cerámica de vidro, incluso os máis pesados son poden eliminarse rapidamente e facilmente.
- Calefacción rápida de placas eléctricas eo seu rápido arrefriamento;
- Económico: só a zona da placa propia quéntase e a superficie da vitrocerámica ao redor dos queimadores permanece case fría;
- Non hai risco de volcar o pan;
- Os bordos ao redor da superficie de traballo non permitirán que o líquido flúa da tarxeta;
- Variedade de tipos de queimadores, con varias funcións adicionais.
A desvantaxe das placas de cerámica de vidro é o seu alto custo e baixa resistencia ao impacto. En caso de danos do impacto, terás que encargar unha nova superficie no centro de servizos, pode custar ata un 50% do prezo da tarxeta en si e a súa entrega pode ser longa e complicada.
E para cociñar en tales superficies son necesarios pratos especiais: en potas e pans a parte inferior debe estar perfectamente uniforme e non se deformar cando se quente.
Algunhas palabras sobre os queimadores de placas de cerámica de vidro.
- Dous circuítos: permite engadir un queimador cunha área de calefacción menor ou maior dependendo do tamaño dos pratos. Podes usar unha placa de cocción para unha tixola grande e para un pequeno balde ou pota de café. Tales quemadores tamén poden ter unha zona de calefacción oval, neste caso, aumentando a área de calefacción, unha parte semicircular adicional do elemento de calefacción está activada e o anel circular convértese nun anel oval. Isto asegura un calentamiento uniforme de macetas ou cazuelas cun fondo oval.
- Placas-quentes. O tempo de calefacción neles é menor que o dos convencionais. Entón pode ferver auga ou outro líquido rapidamente, pero durante un longo estado de ebulición destes queimadores non encaixan.
- Os queimadores con calefacción de halóxenos están equipados cun elemento de calefacción anular cun gas do grupo de halóxenos no interior. Estes quemadores son designados pola letra "H", que se quentan rapidamente ata a temperatura máxima despois de conectar, o que permite aforrar tempo e electricidade. Despois de apagar, arrefríanse moi rápido.
- En chapas eléctricas exclusivas con calefacción de indución (designado como "IN"), instálase unha unidade de indución especial como elemento operativo, xerando calor directamente no fondo dos pratos de acordo co principio de inducción electromagnética. A placa de cocción non se quenta en absoluto. A única desvantaxe de usar tales queimadores é a necesidade de utensilios especiais cun fondo de materiais capaces de magnetizar (de ferro ou de aceiro). A pota habitual de tal queimador non se quenta. A vantaxe dos queimadores de indución é a súa economía: practicamente non hai perda de calor. A ebulición sobre eles ocorre moito máis rápido, ea temperatura regúlase aínda máis precisa que a cociña a gas. Ademais, en tales quemadores pode quentar pratos cun diámetro menor que o diámetro do queimador.
- Os queimadores con enfoque automático están indicados por "AF" e equipados con sensores especiais que determinan automaticamente o tamaño dos pratos instalados neles. Só a parte "ocupada" da zona de cocción será Calefacción. Isto é tanto aforrar enerxía e aumentar a funcionalidade da cociña.
Outras características das placas de cerámica:
- Os indicadores de calor residual determinan cal dos queimadores aínda non se arrefriaron. É conveniente manter a pota quente e afórralo do risco de queimaduras;
- Fervura automática: despois de axustar o regulador ao nivel correspondente a ebulición a lume baixo, primeiro aumenta a potencia de calefacción ata os valores máximos (só para o tempo de ebulición) e despois volve ao nivel establecido por vostede;
- O cronómetro permítelle apagar a zona de cocción despois dunha hora determinada. Agora podes deixar a cociña deixando o prato no queimador: a cociña apagará automaticamente no momento indicado, completando a preparación do prato sen a túa participación;
- O mecanismo de protección está deseñado para desconectar a cociña sen os utensilios despois dun certo tempo, a fin de reducir o risco de incendio;
- O sensor de infravermellos - un dispositivo patentado por Siemens - mide constantemente a temperatura nunha cacerola. O contido da pota do queimador quéntase ata a temperatura desexada, que mostra o son e a indicación visual e, a continuación, a temperatura é mantida pola aplicación no nivel establecido. Para que serve? Por exemplo, para ferver o leite, sen preocuparse pola súa ebulición. Para usar este sensor necesítase pratos especiais: vasos cubertos con esmalte escuro, feitos de ferro fundido ou equipados cunha tira especial.
Ao decidir sobre a elección correcta dunha cociña eléctrica para ti, antes de nada, determina os pratos que vai cociñar nela, e que funcións serán moi necesarias para iso, e que se pode ignorar como innecesario.
Ao elixir a marca da súa tarxeta, preste atención aos termos da garantía e pregúntalle ao vendedor se hai un centro de servizos na súa cidade que serve os pratos desta marca e ofrece repostos e compoñentes para as placas do fabricante "nativo".
Desexamos adquisicións exitosas!