Un minuto de pracer de verán: rassolnik para o inverno cunha cebada perla
Esta recolección realízase o suficientemente rápido e todo o que necesites de ti no futuro: só tes que abrir o jar e engadi-lo ao caldo de carne. E o resultado, sen dúbida, superará todas as expectativas: a sopa aromática en tan só media hora complacerá vostede e a súa casa. Entón, vexamos máis de cerca a forma na que se fai a conservación delicada.
Ingredientes:
- tomates - 700 g;
- cebolas - 1 kg;
- cebada perla - 2 elementos;
- aceite vexetal - 200 ml;
- pepinos frescos - 2 kg;
- vinagre 9% - 100 ml;
- cenorias - 1 kg;
- perexil - 1 rama;
- chícharos de pementa - 7 pezas;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- follas de loureiro - 3 pezas;
- azucre - a gusto.
Receita paso a paso para cociñar:
- O primeiro paso é preparar o tronco. Para facelo, lávelo completamente e mergúllelo durante a noite nun recipiente. A continuación, enxágüe de novo.
- Despois diso, despeje a barra de perlas nunha pota, averca con auga e cociña ata que estea listo.
- Os pepinos lavan e rezan nun gran ralador.
- Pelar as cebolas con cenoria e cortar o cubo.
- Nunha tixola, derreter a manteiga e fritir os ingredientes ata que estean suaves.
- A continuación, engade os pepinos e cociña por outros 20 minutos.
- Neste momento, lave os tomates e pasa a moedor de carne.
- Despeje a masa resultante ao asado e cociña debaixo da tapa por outros 10 minutos.
- Despois diso, despeje a barra de perlas para abastecemento de verduras, engade o perejil, a loureiro, a pementa e os chícharos para ferver. Sal e salsa a gusto.
- Mestura todos os alimentos xuntos uns 5 minutos a lume baixo.
- A continuación, espárgase en frascos estériles, selar e envolver.
- Reaprovisionamento para rassolnik para o inverno está listo! Ocultar a comida nun lugar escuro.
Unha deliciosa idea: os trucos de cociña rassolnik co arroz
A preparación dun rassolnik fragante debe facerse desde o verán para gozar do aroma e sabor deste rico e moitos pratos favoritos durante todo o ano. Considere a receita para encher con pepinos en conserva e pementa.
Ingredientes:
- tomates - 3 pezas;
- cebola - 200 g;
- arroz - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- raíz de perejil - 1 peza;
- pepinos en conserva - 1 kg;
- allo - 3 dentes;
- cenorias - 500 g;
- raíz de apio - 1 pc;
- perexil e eneldo - por lapiz ½;
- folla de laurel a gusto;
- chícharos de pementa - a gusto.
Receita paso a paso para cociñar:
- O primeiro que necesitas para procesar legumes. Para iso, deben ser lavados. Tomates escaldados con auga fervendo e pelados.
- Pelar as raíces de perexil e apio, e despois fervelas durante 20 minutos. Despois de arrefriar, esmagala cun pequeno cubo.
- Os tomates tamén se cortan en 4 partes.
- Pemento búlgaro cortado, elimina o núcleo e chop.
- Cáscara de allo e cebola e mola.
- Verdes, pepinos tamén lavar e chop.
- En seguida, mestura todas as verduras, arroxa nun recipiente profundo e vese con auga fervendo para que o líquido cubra completamente os ingredientes. Engade sal e azucre a gusto.
- Poña o lume e agarde a que ferva. A continuación, deixe cociña durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Separe a mestura sobre frascos estériles e déixase pasteurizar a 80 ° C durante 20 minutos.
- Prepare a gasolinera, anulhe os frascos, cambie-los e enrosque-los.
- Feito! A preparación perfumada para o pickle almacenarase durante moitos anos.
Nós revelamos segredos: picles aromáticos con picles
Case todas as amantes se interesan por agradar á súa familia con pratos apetitosos e saudables durante a deficiencia invernal de vitaminas e verduras. Este alimento resulta moi sabroso e saudable, e durante a preparación leva bastante tempo. Considere outra receita para cociñar rassolnik, que servirá de gourmets caseros cun aroma de verán e un sabor marabilloso.
Ingredientes:
- tomates - 1k g;
- cebada perla - 0.8 kg;
- pepinos en conserva - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- pementa quente - 2 pezas;
- cebolas - 1 kg;
- aceite vexetal - 200 ml;
- vinagre - 2 culleres de sopa. l;
- allo - 2 dentes;
- sal, azucre a gusto.
Receita paso a paso para cociñar:
- Inicialmente, é necesario enjuagar o tronco, saír da noite por unha hinchazón total e á mañá cociña ata que estea listo.
- Entón tes que lavar as zanahorias e cortar os dados.
- Despois diso, pelar a pimienta búlgara desde o núcleo e cortala en tiras.
- Coa cebola tamén pelar e esmagar o cubo.
- Pipino cortado en tiras finas ou rodajas, como prefires.
- Pelar o allo e pasar pola prensa.
- Na barra de perlas acabada, derramamos todas as verduras, engade azucre, pementa, verduras, aceite e vinagre. A masa resultante é fervida a lume baixo por 30 minutos.
- Despois diso, despeje os picles triturados e a tos durante outros 20 minutos.
- Poñemos a masa preparada en latas esterilizadas e ben corchadas.
- Unha vez feito isto, xóralo e engádea e deixe arrefriar por uns días.
- ¡A isca perfumada e nutritiva do rassolnik encantarávos todo o inverno!
Así, consideramos algunhas receitas sinxelas que axudarán a preparar a casa do pickler. Todo o que queda por facer no inverno é abrir o jar e verter o contido no caldo. ¡A sopa rica e perfumada está lista!