Galletas de Carrot

Manteiga a manteiga con azucre. As cenorias esfregue un pequeno ralador e engádense ás franxas Ingredientes:

• Cenorias en bruto - 250 gramos
• Sugar - 150 gramos
• Manteiga - 100 gramos
• Po de cocción - 2 culleres de té
• Fariña - 350 gramos

Instrucións

Manteiga a manteiga con azucre. As cenorias fregar nun pequeno ralador e engadir á manteiga. Engade a fariña e o fermento en po, amasar a masa - debe resultar suave, non moi abrupta. Da masa formamos galletas en forma de bolas pequenas. Separe estas bólas nunha tixola, cuberta con papel para cocer. Ás por 20-25 minutos a unha temperatura de 200 graos. Feito!

Porcións: 6-7