Gazpacho de uva

1. A metade das uvas brancas deben ser peladas, finamente picadas. Para aprazar. Ingredientes de Soia :

• uvas brancas - 2.5 cuncas
• de leite de soia - 1 vaso
• améndoas - 1/2 cunca
• chalotas - 2 pezas
• cal - 1 peza
• Sal e pimienta - - A gusto

Instrucións

1. A metade das uvas brancas deben ser peladas, finamente picadas. Para aprazar. O leite de soia é refrixerado. Half chafer cebola picada finamente. Para aprazar. Espremer o zume de limón. Elimina as améndoas da pel e cortálas á metade. Mesturar na mestura o leite de soia e as améndoas. De 2-3 minutos, tritura nunha batidora ata que a mestura se transforma en puré de patacas. 2. Engadir uvas, cebolas e zume de limón. Sazonar con sal e pementa. 3. Moer nunha batidora ata que a mestura se transforma nunha masa homoxénea. 4. Poñer na heladera e arrefriar ben. Antes de servir, mestura ben. Despeje os pratos, engade uvas finas picadas e cebollas

Porcións: 6