- Espárragos - 300 gramos
- Cenorias - 200 gramos
- Brócolis - 200 gramos
- Patacas - 300 gramos
- Coliflor - 250 gramos
- Manteiga - 100-150 gramos
- Harina - 60 gramos
- Leite quente - 125 mililitros
- Sal - 2 culleres de té
- Noz moscada, asafoetida - - A gusto (ou outros condimentos)
Prepare todas as verduras necesarias para o prato. Lavalo e cortalo (como lle gusta). Vexetais al vapor. Poña a tixola nun pequeno incendio, disuelva a manteiga nela, engade temperado. Mestura a fariña para facer unha masa homoxénea sen grumos. A continuación, engade un goteo fino de leite e aumenta o lume a medio. Salsa a ebulición, entón reduce o lume e cociña durante un minuto ata que a salsa espese. Non esqueza revolver. Engadir sal e pementa. Engadir un pouco de queixo rallado. As verduras poñen a salsa e mesturan ben. Feito!
Porcións: 3-4