Sopa de crema de cabaza

Pelar a cabaza, cortar en pequenos anacos e poñer nunha pota grande, engadir auga, Ingredientes:

• cabaza - 1 quilogramo
• auga - 1 litro
• cubo de caldo de galiña - 1 peza
• crema - 200 mililitros
• fariña - 2 elementos. culleres
• sal, pementa - - a gusto

Instrucións

Pelar a cabaza, cortar en anacos pequenos e poñer nunha pota grande, engadir auga, sal, engade 1 cubo de caldo de pollo e ferva. Cocer ata que a calabaza estea suave (uns 20 minutos). Retire do lume, bata cun batidora directamente nunha pota ata que estea lisa. Mestura a fariña con 2 culleres de sopa de auga fría. Despeje a cabaza, mexendo constantemente. Poña a tixola no lume e engade 200 ml de crema de azucar todo o tempo e ferva. A sopa está lista.

Porcións: 4