- Sugar - 350 gramos
- Mango - 500 gramos
- Melón - 300 gramos
- Lemon - 1 peza
- Cinta de canela - 1 peza
Mango e melón limpo e cortado en pequenos cubos. Adormecemos co azucre e o zume dun limón. O limón espremido non é eliminado, aínda é útil. Poñemos na froita un bastón de canela e envialo á heladera por 3-4 horas. Entón, a partir da froita obtemos un bastón de canela, botémolo. Todo o contido do recipiente - a froita xunto co zume asignado - colócase nunha cacerola. Entón poñemos o limón espremido, cortado en 5-6 partes. Poñer ao hervor, despois cociñar por outros 20 minutos a lume medio. A continuación, arrefríe a cacerolita e colócaa na neveira pola noite. Ao día seguinte, quentamos o contido da tixola (pero non fervendo), arroxamos o limón espremido e fregamos o resto cun liquidificador. O puré resultante se cociña durante 30 minutos, se vacia en frascos e colócase na heladera. Na neveira, espese e obtén unha consistencia de mermelada.
Porcións: 8-10