- Ovo - 1 peza (máis 2 ovos para o recheo)
- Sal - 0,5 culleres de té
- Leite de coco (ou crema de 10%) - 100 millilitros
- Auga - 100 mililitros
- Fariña - A gusto
- Bananas - 2 pezas (recheo)
- Leite condensado - A gusto (recheo)
- Salsa de chocolate - A gusto (recheo)
1. Amasar a masa fría, como as boliñas. Mestura o leite, a nata e os ovos. Engade sal e Despeje a fariña tanto como este leva. Poña a masa nunha bolsa de celofán e déixaa durante 1 hora para facela máis elástica. O recheo debe prepararse con antelación. Será necesario de inmediato, como unha panqueta estará nunha tixola. Cortar as bananas. Os ovos bateron un pouco. 2. Despexa a masa moi delgada. O diámetro do bolo plano debe ser un pouco maior que o diámetro da tixola. Frite a tixola a lume medio, engade o aceite vexetal e estender a masa. Arriba con masa inmediatamente. Aproximadamente 0.5 ovos por panqueque. 3. Cortar a banana no medio da banana, inmediatamente despois de lubricalo cun ovo. 4. Todo isto debe facerse rapidamente, sen pausas. Desvíe inmediatamente o sobre da panqueca e fríea por dous lados. 5. Pancake derramado encima de leite condensado e pasta de chocolate. 6. Agora a panqueca tailandesa corta en varias pezas e pódese consumir. É o máis conveniente cos dentes.
Porcións: 4