Magdalena de bananas. Algúns de nós recordamos os momentos nos que as bananas eran realmente froitas exóticas para nós, que non podían saír a miúdo, tendo unha enorme cola. Lembro da miña primeira amizade con eles. Logo de comprar plátanos absolutamente verdes, a miña nai púxolles á cociña para madurar. Sen curiosidade, decidín probar un. Despois de experimentar unha mestura de sorpresa e desgusto, non probabamos por máis que uns anos, non importaba como intentasen convencerme de que as bananas eran verdes e as bananas estaban maduras; estas son cousas completamente distintas. Agora trátolos exactamente, sen moito entusiasmo, pero me gusta cocer con eles. E moitas veces asar un bolo de bananas para a súa familia. Especialmente se as bananas están obsoletas, perespeli e non se fan demasiado presentables externamente. El "sae" inmediatamente, sen ter tempo para arrefriarse. A miña casa non me importa que o bolo de bananas se arrefríe para mostrar o seu gusto en toda a súa gloria. Pode engadir máis miga de chocolate á masa ou verter o bolo de banana acabado con chocolate branco derretido. Pero esta xa é unha opción festiva.
Ingredientes:- Fariña, trigo 250 g
- Ovos de polo 3 pezas.
- Sugar 180g
- Manteiga de 60 g
- Nogal 60 g
- Bananas 2 pezas.
- Po de queixo 1,5 culler de sopa.
- Paso 1 Para preparar o bolo, necesitas fariña, ovos, azucre, bananas, noces e manteiga suavizada.
- Paso 2 Sacar azucre con manteiga.
- Paso 3 Introduza os ovos un por un - mesturando ben a masa.
- Paso 4 A continuación, engade o po de cocción e as porcións da fariña peneirada.
- Paso 5 2-3 puñados de noces picados en grosor.
- Paso 6 2 macerar a banana grande madura cunha garfada en puré de patacas.
- Paso 7 Engade as porcas e puré de banana á masa.
- Paso 8 É bo mesturar todo, a masa debe volverse homoxénea.
- Paso 9 Lubrique a tixola con manteiga e, a continuación, coloque a masa.
- Paso 10 Ás nun horno precalentado ata 170 ° C durante 45-60 minutos, listo para comprobar cun pincho de madeira (debe deixar a masa preparada seca).