Bolo de fígado

600 gramos de fígado (carne de porco, carne de vacún, polo, etc.); 5 pezas de ovo de galiña; 5 culleres de sopa de harina; Ingredientes:

• fígado - 600 gramos
• ovos de polo - 5 pezas
• fariña - 5 ª. culleres
• maionesa - 2-4 Art. culleres
• queixo rallado - 5 st. culleres
• allo - 4 dentes

Instrucións

600 gramos de fígado (carne de porco, carne de vacún, polo, etc.); 5 pezas de ovo de galiña; 5 culleres de sopa de harina; pementa, sal a gusto, podes engadir cebola, maionesa. O fígado debe ser retorcido cun moedor de carne, engadir todos os ingredientes mencionados anteriormente e fritir as cortezas do aceite de xirasol nunha tixola redonda ou cadrada (a petición de obter a forma do produto). Pelar a crema con maionesa, espolvoras con queixo ralado (preferentemente variedades duras) e allo (preme ou corte - se o desexa). Espolvoree a capa superior con queixo ralado.

Porcións: 5-8