- Manteiga - 220 gramos
- Fariña de Trigo - 500 gramos
- Levadura seca de acción rápida - 10 gramos
- Sugar-sand - 200 gramos
- Cranberry Dried - 50 gramos
- Pasas - 50 gramos
- Po de azucre - 100 gramos
- Virutas de coco - 20 gramos
- Leite - 300 millilitros
- Sal - 1/2 cucharadita
- Ovo de polo - 4 pezas
- Cerezo secas - 50 gramos
- Froitas de limón confitadas - 50 gramos
- Pasas de luz - 50 gramos
- Limóns - 1/4 pezas
Mesturar leite quente e manteiga derretida. Tamizamos a fariña na mestura e mesturamos vigorosamente - non debe haber grumos na masa. A masa debe ser moi elástica e suave. Na masa resultante, agregue a levadura, revolve. Cubra o prato cocido cunha toalla e déixache durante unha hora nun lugar acolledor. Mentres tanto, os ovos deben ser golpeados con azucre ata que se forme unha masa espesa e branca. Na posición de aproximadamente unha hora de cuspir engádense ovos batidos e froitas secas. Mesturanos coidadosamente cunha espátula. Engade máis fariña e amasa unha masa homoxénea de consistencia espesa. Tomamos a forma de cocer, engraxar con manteiga. Poñemos a masa na mesma. Ás 50-60 minutos a 180 grados. Levamos a cookie do forno e deixámola parar. Nós vertemos o bolo cunha mestura de zume de limón e po de azucre. Se o desexa, pode espolvorear con virutas de coco. Deixamos conxelar o esmalte e o pastel está listo para o seu uso.
Porcións: 7-11