Como cociñar unha mingau de mingau?

Os gachos de avea foron utilizados para a alimentación desde o século XVI, pero adquiriu a súa aparencia moderna só no século vinte, despois da invención das tecnoloxías para a limpeza e vapor de cereais. A promoción da avea foi promovida polas campañas publicitarias da empresa Quaker Oats, polo que se converteu nun alimento útil recoñecido internacionalmente, o mellor almorzo e un produto dietético.

A "Hércules" marca de flocos de avea volveuse inimaginablemente popular na Unión Soviética. A maioría de nós sabemos de porridge héruloso de primeira man - todos tiveron que probar este prato en xardíns de infancia, escolas ou na cociña doméstica. Por suposto, a fariña de avea gris de catering público a moi poucas persoas deixou vivas memorias. E para comprender a causa da insanidade mundial sobre este mingau, necesitas preparalo tú mesmo.

Como cociñar mingau de mingau de leite?

O mingau de avea "Hércules" cociña ata 20 minutos. Esta vez é suficiente para facer unha gran cantidade de flocos de pasta, útil para o estómago. Pero a mingau ten un cheiro peculiar, que non é para todos. Para mellorar o valor nutritivo da fariña de avea e mellorar as súas propiedades organolépticas (sabor, aroma, cor), cómpre cociñar gachas de leite.

Para iso, o leite se prepara con avea nunha proporción de volume de 4: 1. A leite lévase a ferver, despois vierte a avea e cociña por 10-15 minutos á consistencia desexada. O mingau emprégase cada vez máis denso debido á evaporación da auga, polo que nos últimos cinco minutos é mellor revolverlo constantemente, atraendo o momento da densidade máis aceptable.

Como cociñar unha mingau na auga?

Por varias razóns, a mingau de leite non é apta para todos (intolerancia á lactosa, requisitos dietéticos, etc.). Entón pode cociñar unha deliciosa fariña de avea no auga para esta receita:

1. 400 ml de auga levan a ferver, engade sal a gusto;
2. Despeje 100 g de flocos e mestura, deixe a lume baixo por 10 minutos;
3. retirar a escuma, mesturala e controlar ata que a papilla tome o suficiente;
4. Prepare a fariña de avea fría a uns 60 graos e adereza con manteiga, mel, froitas secas, froitos secos ou incluso froitas frescas, así como especias (canela, cravo).

O mel, a diferenza doutros aditivos, non se pode engadir durante a cocción, xa que as substancias benéficas na súa composición son destruídas baixo a influencia da temperatura coa formación de compoñentes tóxicos.

Como cociñar unha mingau de mingau nun multivariante?

Para soldar unha mingau nun multivariedade, necesítase unha cantidade menor de auga, xa que a cociña ten lugar nun espazo pechado e a perda de líquido é moito menor. Polo tanto, con 100 g de escamas é necesario engadir só 200-250 ml de auga. Nos instrumentos de diferentes fabricantes, a mingau de galiña cociñause en tales modos:

• Redmond - 15 minutos no modo de "mingau";
• Polaris - 10 minutos en modo multijugador;
• Panasonic - 20 minutos no modo de "mingau";
• Phillips - 15 minutos no modo de "mingau de leite".
• Outros - 15-20 minutos.

Debido á evaporación lenta da humidade ea baixa temperatura de cocción (no modo "mingau" - non máis de 90-100 graos), só no multivariado podes probar as gachas cremosas máis delicadas. Para iso, tome a proporción habitual de leite e cereal 4: 1 e configure o programa de cociña para o tempo estándar. Dado que a maioría das porridges son cocidas durante moito tempo, case todos os productores programan o modo "mingau" durante uns 45-65 minutos. Cando todos os produtos están cargados na tixela, deixe a avea coñecer o tempo de modo "gachos" estándar. Como resultado, as escamas disólvense case completamente en leite, formando unha mestura homogénea de consistencia de budín.