Pizza con calabacín e queixo de cabra

1. Cun coitelo afiado, cortar a calabacín en rodajas moi finas de aproximadamente 3 mm de grosor. Ingredientes:

• Paquete de pasta de pizza - 1 peza (uns 30 cm de diámetro)
• limón - 1 peza
• Queixo de cabra - 120 gramos
• zucchini amarela - 1/2 pezas
• calabacín verde - 1/2 pezas
• sal e pementa - - a gusto
• aceite de oliva - - a gusto

Instrucións

1. Cun coitelo afiado, cortar a calabacín en rodajas moi finas de aproximadamente 3 mm de grosor. Precalentar o forno a 230 graos. Forma un círculo a partir dunha masa de pizza cun diámetro de 30 cm e colócaa nunha tixola, rociada con fariña de millo. 2. Nunha tigela, mestura o queixo a cabra a temperatura ambiente con medio zume de limón. Sazonar con sal e pementa moída, poñer a mestura sobre a masa. Espolvoreo con albahaca esmagada sobre o queixo. 3. Coloque as rebanadas de calabacín sobre o queixo para que se superpoñen. Podes alternarlas en cores. Espremer o zume da segunda metade do limón sobre o calabacín, despois vértelo con aceite de oliva e espolvoreo con sal e pementa negra molida. 4. Ás pizza nun horno precalentado durante 10-15 minutos, ata que termine dourada, ata que as fatias de calabacín fritan e volvan lixeiramente dos bordos. 5. Sirva a pizza, cortada en rodajas, cunha ensalada verde ou ensalada de tomate, se o desexa.

Porcións: 2