- leite seco - 1 ª. culler (ingredientes para a masa)
- leite morno - 1 cunca
- azucre - 1 cucharadita
- sal - 1 cucharadita
- ovo - 1 peza
- aceite vexetal - 3ª. culleres
- fariña - 3 cuncas
- carne de vacún - 300 gramos (ingredientes para o recheo)
- lámpada - 1 peza
- allo - 2 dentes
- aceite vexetal - 2 elementos. culleres
- Comiño - 1/2 cucharaditas
- pementa negra - 1/4 cucharaditas
- sal - 1 cucharadita
- perexil - 1/2 cunca
- menta - 2 elementos. culleres
- zume de limón - 2 elementos. culleres
- tomate - 1 peza
- queixo - 1 cunca
- ovos - 2 pezas
- amidón - 2 pés
Asegúrese de que o leite está realmente quente. Dissolve a levadura no leite e engade ovo, azucre, sal, aceite. Mestura ben e engade fariña. Amasar un fermoso círculo suave de masa. Lubrique a masa cun pouco de aceite, coloque nun pano húmido e cubra con outra toalla. Deixade a masa durante 30 minutos. Mentres a masa está "descansando" estamos preparando o recheo de pizza. Quenta a tixola a lume medio, funda a manteiga. Corte e coloque cebola e allo. A continuación, engade a carne molida. Sazonar con comiño, sal e pementa moída. Fritir durante uns 5 minutos. Mesturar Cortar o tomate en pequenos cubos. Mesturar na tigela un forraje frío, perexil, menta e zume de limón. Mesturar todos os ingredientes e reservar. Precalienta o forno a 400F. Neste momento, a masa debería dobrar. Corte a masa en 2 partes. Baixo a receita recibirá 2 Paide. Fai bolitas redondas e esmague las coas mans en bolos planos. Rodar a masa cun rolo nunha base delgada. Espolvoree a masa cun pouco de amidón. Isto evitará que a masa humedece o recheo. Poñer a metade da carne picada. Engade a metade do tomate picado e o queixo rallado. Dobre o pago en forma de barco. Cubra o ovo batido cunha parede de pizza e despexa a parte restante sobre o recheo. Na segunda orde agregue uns cogomelos e pementos. Asar a pizza durante 25 minutos ata quedar dourada. Cortámolo en rodajas e servímoslo á mesa. Bon appetit!
Porcións: 2