Veronika Protasova, de 38 anos de idade, xornalista de San Petersburgo, sufriu dores de cabeza e dor abdominal durante moitos anos antes de que aprendese o diagnóstico exacto da súa enfermidade. "Comecei a morrer de fame, porque cada comida me causou un gran sufrimento", recorda. "Foi examinado por moito tempo, e cando se excluíron a úlcera do estómago, as pedras nos riles ea úlcera duodenal, o médico concluíu que o meu intestino é simplemente é propenso á irritación e recoméndanme produtos alimenticios que se consideran lixeiros ".
Por exemplo, pasta , pero só aumentaron o seu sufrimento. Unha vez que falou con un amigo e mencionou a enfermidade de glute que a súa irmá estaba sufrindo. Verónica pediulle que lle dixese o nome do doutor que trata á súa irmá. Entón, despois de pasar as probas, quedou claro que a causa do seu malestar era a enfermidade do glutein - dificultades para digerir o glute.
Para aqueles que sofren de enfermidade celíaca hereditaria, os alimentos que conteñen glute danan o intestino delgado. Isto leva á escaseza de certos nutrientes e outras enfermidades. Non obstante, hai casos nos que o corpo é difícil de dixerir o glute, hai signos de enfermidade celíaca, pero as probas non o confirman. Neste caso, aínda se recomenda non comer produtos alimenticios a partir de grans que conteñan glute.
Ao principio, pode parecer que unha dieta semellante é simplemente imposible de observar: o glute tamén está contido en alimentos como cereais, arroz, grans integrales e outros produtos que sempre se consideraron saudables. Mesmo o almidón de alimentos está feito non só con patacas, pero ás veces a partir de trigo.
Despois de que se formase a dieta de Veronica, escribiu un pequeno ensaio e publicouno no seu blog. "Estou buscando novos produtos, como unha aventura." Sento como un cazador de tesouros ". "Non se preocupe que cando se aprenda sobre a súa enfermidade e reciba recomendaciones do seu médico sobre a nutrición, parecerán moi aburridas. Co tempo, atoparás moitos produtos novos e interesantes que pode usar e que non estea noutras circunstancias. prestaría atención.
1 en 133 persoas están enfermas con enfermidade gluteal ou intolerancia ao glute, aínda que moitas veces as persoas durante anos non saben sobre o seu diagnóstico. A enfermidade é difícil de identificar, porque os seus síntomas: fatiga, fatiga, dores de cabeza, erupcións cutáneas son síntomas de moitas outras doenzas. Crese que as mulleres sofren de enfermidade gluteal máis a miúdo que os homes. Non obstante, esta información non se pode esixir, porque as mulleres simplemente visitan os médicos con máis frecuencia, por iso teñen máis e máis enfermidades. As persoas con enfermidade celíaca ás veces sofren diarrea e esgotamento, e ás veces por estreñimiento, perda de peso e inchazo. Despois de eliminar o glute da súa dieta, normalizan o seu peso e desaparecen todos os síntomas da enfermidade.
Os estudos tamén mostraron a asociación de enfermidades glúteas con trastornos endocrinos, incluíndo diabetes dependente de Ixlin e trastornos autoinmunes da tireóide, como a enfermidade de Graves. Descubriuse que o glute pode causar trastornos autoinmunes graves nas persoas con enfermidade celíaca. E para moitas persoas é tan importante saber que facer se ten intolerancia ao glute polo organismo.
Por iso, moitos expertos aconsellan que todos poidan comprobar a presenza de enfermidades celíacas. Se polo menos un pouco sospeitou que es un dos que sofren de gluteína, sen demora, visita un gastroenterólogo. Unha proba de sangue pode detectar fácilmente esta enfermidade e, ao modificar lixeiramente a súa dieta, mellorará significativamente a calidade da súa vida.