Cerámica e porcelana
A porcelana é un material caro. Polo tanto, os pratos desde el considéranse elites. Especialmente se está pintado a man. A xente está preparada para que un produto así poida pagar moito diñeiro. Pero hai que ter en conta que os produtos de calidade nunca serán completamente cubertos cun debuxo. Hai sempre espazo para un "lugar branco". En conexión co feito de que a porcelana non é accesible para todos, os fabricantes rapidamente atoparon un substituto barato para iso: a faience. E non é tan malo, porque a faience tamén se ve ben. O principal plus de porcelana e faience é que estes dous materiais son absolutamente seguros para a saúde. Desde tales pratos pode comer con seguridade adultos e nenos.
Cerámica
Algunhas persoas chaman utensilios de cerámica "intelixentes". E non está sen razón. En tales pratos, pratos fríos e quentes, así como bebidas, conservan a súa temperatura durante moito tempo. Ademais, os pratos de cerámica son ideais para almacenar produtos nel. Por exemplo, o leite nunha jarra de izmeramiki pode levar ata tres días. Ademais do feito de que este prato é práctico, aínda ten un valor estético. Concordo que case todas as cerámicas lucen moi ben. Incluso o pote máis simple para un asado estará moi ben nunha mesa festiva. As desvantaxes só se poden atribuír ao feito de que é moi difícil coidar os utensilios de vaixela - é difícil esmagar a graxa dalgúns outros produtos.
Vidro
A cristalería non só é absolutamente segura, senón tamén moi fermosa. A base destes utensilios é o óxido de silicio. É un composto estable que non entra en ningunha reacción con produtos alimenticios. Pero o cristal non é tan sinxelo. A cousa é que moitos fabricantes aseguraron que os pratos feitos de cristal eran fortes, brillaban, servían e tocaban ben, engadían ó óxido de chumbo. Polo tanto, se desexa estes produtos, cómpre compralo no exterior. Alí, este compoñente tóxico é substituído polo bario, que é completamente seguro.
Plástico
Os cubertos de plástico pódense considerar seguros. Moitas veces usamos bandexas de plástico para almacenar comida na heladera ou exportar. Son cómodos, non vencer, son lixeiros e, grazas á súa forma, son compactos. Pero se ten polo menos o menor coñecemento da química, entón debes saber que na composición do plástico hai varias substancias orgánicas e inorgánicas. E, como sabemos, tales substancias adoitan ser prexudiciais para a nosa saúde. É por iso que o plástico vale a pena usar con moito coidado. Preste atención sempre á temperatura para a que se destina o prato. En fornos microondas é mellor non usalo.
Aceiro inoxidable
Utensilios de aceiro inoxidable é unha aliaxe de ferro con níquel e cromo. É por iso que ás veces, cando cociñamos os alimentos en tales pratos, adquire un sabor específico do metal. Os produtos europeos deste material son máis fiables e seguros. Ao comprar, preste atención á marca nikel libre. Os pratos con esta inscripción son moito máis prácticos. As vantaxes do aceiro inoxidable son que é durable, forte e resistente á cooxidación.
Teflon
Hoxe, probablemente, en cada cociña pódense atopar os pratos cun revestimento de steklon. É moi práctico. Despois de todo, pódese usar para preparar o alimento de graxa e aceite. Pero a maioría dos científicos discuten a súa seguridade. Todo o asunto é que Teflon contén sustancias nocivas para a nosa saúde, que a unha temperatura de máis de 350 graos empezan a destacarse nas superficies raspadas. Non é de estrañar que din que debes coidar Teflon para evitar rascado. Polo tanto, se observas que existen as arañazos na tixola, será mellor desfacerse del. A capa protectora protexe os produtos de metais nocivos. Noet eo bo lado - se debes coidar destes pratos, usa unha espátula de madeira, lava con unha toalha de nylon, que vai durar moito tempo.
Esmalte
Ao elixir o esmaltado, sempre prestar atención á súa cor. Se é negro, azul, crema, azul ou gris, a combinación de metais no esmalte é segura para a saúde. Nunca compre teselas amarelas. Na súa composición hai colorantes, manganeso e outras substancias nocivas. En xeral, os utensilios con esmalte considéranse seguros. Despois de todo, a capa superior do esmalte protexe os produtos de caer sobre eles metais. Pero con iso cómpre manexar con coidado e seguimento para que non haxa rascado na superficie.
Aluminio
Quizais, os utensilios de aluminio son considerados os máis nocivos para a saúde. Especialmente non se recomenda nela cociñar borsch, compotas, marmelada, vexetais de cocido ou ferver o leite. Cando estean expostos a altas temperaturas, estes pratos non só se poden derreter, senón tamén entrar no seu alimento. Como evidencia, pódese prestar atención ás cazuelas da avoa, que se deformaron e agora teñen unha forma incomprensible. A única vantaxe desta cea é que a comida é cocida rapidamente e nunca se queima. Se aínda está a cociñar en vasos de aluminio, inmediatamente despois de cociñar, a comida necesita ser cambiada de vidro ou cerámica.
Ferro fundido
Os pratos de fundición, por regra xeral, están representados por calderos, tixolas e gosjatnitsami. As vantaxes de tales pratos son que é pesado. Por iso, lentamente quenta e mantén a calor moi ben. É absolutamente seguro para a saúde, e así cociñar con seguridade a calquera temperatura. Probablemente o único inconveniente é que rapidamente se oxida cun coidado indebido. Non obstante, este defecto é facilmente eliminado. Só necesitará ocasionalmente lubricar utensilios de cociña con aceite vexetal e asar no forno.