Pementa Doce Estamos preparando un inusual salsa de chile de cociña tailandesa. O nome en si xa contén unha contradición. O pementa é amargo e a salsa chámase doce. Isto, de feito, de feito. A base do prato é un chile e allo amargo. Pero debido ao alto contido de azucre na salsa (que impide a reprodución de microbios), adquire un sabor agudo e doce con acidez. A vida útil deste produto é o suficiente. A presenza de amidón de millo na salsa dálle unha envoltura suave e suave. Esta salsa decorará calquera prato: carne, peixe, cámara e ata ... algúns intentaron combinalo con chocolate e sobremesas. Unha suave agudeza só salienta o sabor do prato principal. Nesta salsa pódese escoller peixe e carne. Unha brillante estrutura de salsa, anacos de pementa e allo fan a vista aínda exterior. A cor vermella brillante excita o apetito. Despois de probar esta salsa, inmediatamente quéntase, o sangue corre máis rápido nas veas. Este é un truco de pementa vermella, por certo, que é moi útil para a saúde. Cociña esta salsa exótica. Bon appetit!
Ingredientes:- Pepper picante 4 pezas.
- Allo 2 dentes
- Auga 200 ml
- Mirina 50 ml
- Sugar 100 g
- Sal 10 g
- Almidón de millo 2 culleres de sopa. l.
- Paso 1 Para facer unha salsa picante, necesitaremos pementa amarga, allo, auga (podes usar o caldo de raíz de cilantro), viño de arroz doce Mirina, azucre, sal, amidón de millo.
- Paso 2 Pelar a pimienta, eliminar as sementes e as membranas, cortadas en anacos.
- Paso 3 Pure o pemento e allo nunha licuadora.
- Paso 4 Ferva a auga con azucre, engade o sal, o viño Mirin.
- Paso 5 Engade o puré de pementa con allo. Ferva durante 3 minutos.
- Paso 6: disolver a maicena en 2 culleres de sopa de auga fría. Mesturar
- Paso 7 Poña un goteo fino de almidón disolto, mexendo todo o tempo, cociña por 2-3 minutos ata que a salsa espese.
- Paso 8 Fresco. Servir a salsa con peixe, marisco ou carne.