Delicidad branca de neve As bayas de arándanos son valoradas polas súas propiedades medicinales. Esta é a baga máis rica no seu contido de vitaminas. Para conservar todas as súas propiedades, os arándanos deben ser vertidos con azucre. As bagas de cranberries aumentan o apetito, normalizan o metabolismo no corpo. E en forma de "bolas de neve" candiedas, os arándanos deleitan non só os nenos, senón os adultos. Quen nunca probou esta sobremesa branca, non perda tempo! Agora, na época do cranberry, a baga é jugosa e madura. Prepare este alimento e non o arrependerás!
Ingredientes:- Cranberry fresco 150 g
- Ovos de polo 1 pc.
- Po de azucre 250 g
- Zume de limón 20 ml
- Paso 1 Para preparar unha sobremesa, debes tomar arándanos (elixir grandes bagas maduras densas), po de azucre, zume de limón, proteína de ovo.
- Paso 2 Prepare o esmalte. Bata a proteína branca de ovo nun mezclador.
- Paso 3 Tamizar o azucre en po de 100 gramos.
- Paso 4 Engadir 1 cucharada de po de azucre. l. zume de limón. Mesturar
- Paso 5 Engade o azucre en po co zume aos ovos batidos e continúa batendo ata o branco. Debe producirse un xeado espeso.
- Paso 6: Despeje o xeo nunha tigela. Engade cranberries ao esmalte en porcións. Mesturar perfectamente cunha culler de té de froitas no esmalte.
- Paso 7 Poña 75 g de azucre en po engurrado nunha placa plana. Separe unha bagas, froitas coidadosamente esfumadas, humedecidas con xeo en po de azucre. (O proceso pódese comparar con como esculpir unha muller de neve rodando unha bola de neve). Prema moi lixeiramente para non danar a baga. Listo para colocar bayas no bordo da tarxeta. A humidade da proteína mostrarase a través do azucre en po.
- Paso 8 Na segunda placa plana, Despeje os 75 g restantes de po de azucre tamizado. Bayas lixeiramente secas dende o bordo da tarxeta, cambien a segunda placa e volven executar un pouco de bagas de azucre mollado. As bayas aumentarán significativamente en diámetro. Roda ata que o balón coa baga está completamente seco.
- Paso 9 Poña as bagas preparadas nunha bandexa de cocción. Na parte inferior, vértese unha fina capa de azucre en po. (Podes usar o pergamiño). Pode espolvorear azucre en po de novo. Poñer nun forno quente, precalentado a 45-50 ° C (non máis! Se non, a baga pode estourar), secar as froitas durante 30 minutos.
- Paso 10 Arándanos secos unha vez máis espolvorear unha pequena cantidade de azucre en po, cambie a vasos limpos ou vasos de metal. Pecha ben. Para tratar esta sobremesa aos familiares e amigos. Moito tempo para almacenalo non é necesario.