Desde a infancia, impórtannos que debemos lavar as mans antes de comer, que deberiamos mastigar cunha boca pechada, e ensinamos a usar cubertos. E que máis? Ben, quizais, dinnos un par de pasaxes de "comportamento correcto na mesa". De feito, poucas persoas desde a infancia son adestradas para comer de acordo coas normas de etiqueta xeralmente aceptadas e as normas de comportamento na mesa. Polo tanto, imos falar sobre eles con máis detalle. Ao final, de feito, é vergoñenta estar rodeado de persoas culturais, na noción de etiqueta de cea, se non sabes comportarse correctamente na mesa.
Regras xerais: mínimo para todos
Para non ser coñecido como ignorante na mesa, hai que coñecer as regras xerais máis simples da etiqueta da táboa.
Como sentarse? Debe sentarse non moi lonxe, pero non moi preto do borde da mesa. En ningún caso deberíanse colgar os cóbados sobre a mesa. Sentado debe ser recto e non inclinarse sobre o prato.
Servilletas . O primeiro que debes prestar atención antes das comidas é un pano. Debes colocar unha toalla de roupa de xeonllos, pero as mans e a boca deben ser limpas cunha toalla de papel. Despois de terminar a comida, coloque un pano de liño sobre a mesa.
Cubertos. Hai cubertos para uso xeral e para uso individual. Desde o prato xeral, cómpre levar os pratos con cubertos comúns (culleres, garfos, pinzas). Non confunda e non leve alimentos con aparellos individuais do prato xeral.
A principal cousa non é confundirse cun coitelo e garfo. Usando un coitelo e unha garbanha comemos pratos de carne sólida (chuletas, filetes, fígado, langets, etc.). Neste caso, o coitelo está na man dereita e a bifurcación está na man esquerda, mentres mira o pequeno dedo, que non se debe deixar de lado. Os pratos de carne suave son consumidos sen usar un coitelo, mentres que a bifurcación "pasa" á man dereita. Ao final da comida, colócanse un garfo e un coitelo no prato.
Os pratos fríos son comidos usando snackbars.
A sopa come cunha culler tranquila e pausada. Se a sopa está quente, non a manteña cunha culler e agarde ata que se arrefríe a unha temperatura cómoda para unha comida. Culler culler de si mesmos. Pensa, entón estás acostumado a comer? ... Leva a culler á boca coa extremidade esquerda. Se a sopa permanece un pouco, e vas comer, levante a tarxeta coa túa man esquerda. Ao final da comida, a culler queda no prato.
Os aperitivos quentes dos moldes fríos e os kokotnits son comidos cunha culler de té ou un garfo de coco. Se os dispositivos especiais non están dispoñibles, pode usar dous enchufes convencionais.
Se houbese a necesidade de parar temporalmente a comida, entón o fork e o coitelo colócanse na placa na posición na que se realizaban: a bifurcación coa manija á esquerda e co coitelo á dereita.
Unha cullerada só se usa para revolver o té e non se deixa ao beber o té nunha cunca. Polo tanto, non esqueza poñer unha culler no platillo.
Tranquilo, tranquilo. Estás con fame? Este non é un motivo para atacar comida. Coma lentamente, así que aparecerá ante os hóspedes dunha persoa culta e máis aínda gozará comendo comida deliciosa. Ademais, non enche a boca cunha gran cantidade de comida ou morda inmediatamente grandes anacos de comida.
Se accidentalmente deixa caer un coitelo ou garfo, non intente recolle-los inmediatamente, é mellor solicitar outro aparello.
Etiqueta de pan
Pan, de feito, un produto delicado, e tamén hai que comer. Non todo o mundo sabe que o pan é consumido en anacos pequenos, por iso, unha peza pequena rompeuse dunha peza enteira sobre o seu prato.
Hai unha tarta especial para pastelería, onde hai que poñer pan a partir dun prato común para pan. Aquí, nun prato de prato, é habitual divulgar a manteiga no pan. Do mesmo xeito veñen co caviar, pero non se espallan cun coitelo, senón cunha espátula especial. O pate é tomado cun coitelo e garfo.
Os bocadillos son tomados a man. Se estes están preparados para lanches, coméñense cun coitelo e garfo.
A súa maxestade, sobremesa!
Creo que hai moitas persoas acostumadas ao feito de que, antes de servir a sobremesa, a mesa está a ser preparada de novo: elimínanse pratos extras, copas, vasos e botellas de viño. Os pratos de sobremesa son comidos con aparellos especiais. Se se fornece un bolo ou unha torta para a sobremesa, entón para cada hóspede colócase por separado unha tarxeta de sobremesa, unha xícara de sobremesa ou un coitelo de sobremesa á dereita, un fork de sobremesa á esquerda. Teña en conta que o té ou o café colócanse á dereita do prato de sobremesa, pero o xestor da copa debe virar cara á esquerda.
Sobre o que dicir?
Non critiques o prato preparado pola anfitriona, pero o alento, polo contrario, é alentador. Na mesa non se adoita empezar a falar sobre problemas e enfermidades. Non afecte o incomprensible e non interesante para outros temas. E non comece a conversar cunha persoa que está lonxe de ti, é mellor esperar ata que poidas avanzar.
Lembre, ocorre que non todos os alimentos poden ser ao teu gusto. Pero non fale de simpatía ou antipatía, isto mostra os seus malos modales. Calquera peza de comida que teña na boca debe comerse. A única excepción son os ósos dos peixes ou os ósos da froita, que deben ser coidadosamente e case indecoradamente sacados da boca.
De feito, tocamos só unha parte das regras básicas da etiqueta e as normas de comportamento na mesa, as máis básicas. A etiqueta da táboa é prácticamente toda unha ciencia, polo que sempre hai algo para aprender e para o que loitar. Posuír bos xeitos na mesa axudarache a sentirse máis confiado e tranquilo e, sobre todo, excluír a posibilidade de estar nunha situación incómoda por mor da túa ignorancia.