Se falamos dun bebé que ten máis de un ano, entón a súa dieta é completamente diferente e non se parece á dieta dun bebé. O organismo dun só fillo é moi diferente, madurou e é capaz de levar o alimento a un adulto, todas as funcións do corpo volvéronse máis fortes. Neste momento o bebé obtén dentes de leite, ao principio hai 8 deles, xa aos 1.5 anos de idade aproximadamente 12, e aos dous anos o neno ten 20 dentes no seu arsenal de mascar. Ao mesmo tempo, o bebé fumaba moita comida, coñece o seu gusto, o corpo pode levar a todos correctamente e dixerir, é dicir. todas as encimas xa están completamente desenvolvidas. É por iso que cómpre facer unha variedade en alimentos e dar ao bebé produtos máis densos en composición.
Cando o bebé comeza a masticar máis alimentos sólidos, os zumes dixestivos comezan a asignarse de forma máis intensa, polo tanto, a comida é mellor absorbida, pero é necesario acostumar gradualmente a masticación. É moi malo que un neno, ao cabo dun ano, non aprenda a comer alimentos que se masturban, será aínda máis difícil comer froitas e verduras por anacos e tamén carne.
Os nenos consumen todo o alimento en forma rallada durante un ano, pero en 1,5 anos, o bebé debe comer verduras en forma cru e estofada, carne en vikotkotlet, albóndigas e soufflé, así como unha variedade de cazuelas, aínda que son suaves, pero deben masticarse. Cando o neno ten 2 anos de idade, a dieta debe ser completada de novo, nesta ocasión é necesario empezar a dar ensaladas de peixes crus e cocidos, coitelos e cocido e, despois de 2,6 anos, pode darlle carne cocida con seguridade, pero hai que moer.
Á idade de 2,6 anos a 5 anos, un neno pode consumir uns 100 gramos de carne por día, non esmagado. Pode ser un reloxo como: gulash de carne diferente con verduras en salsa, con cenorias e cenorias, así como guisos de mandarina e vexetais, este prato parece goulash, só as patacas e outros vexetais son necesariamente engadidos.
É necesario diversificar a comida, para iso pódese dar un neno schnitzel, en especie ou picado, isto é, como chuletas ou carne picada, bolos cheos de bolos, tamén poden ser anacos picados de carne de porco. Estas carnes son as primeiras fritas en aceite, e despois estofados. Aos seis anos o neno debe necesariamente comer 100 gramos de aves ou carne por día, esta carne pode ser fritada, fervida ou fritada. É moi útil que os nenos coman carne fresca e refrixerada, pode ser pavo, tenreira ou carne, carne de porco, pero sen graxa, coello e Ibaranín, salvo este carne de carne ou carne. Nunha palabra, aos 6 anos de idade, o neno pode cambiar a un adulto adulto.
Procesando carne para o bebé
É importante non só cociñar, senón cociñar correctamente, porque, segundo o método, os nutrientes pérdense ou se almacenan. Non é verdade que canto máis carne sexa tratada térmicamente, as cousas máis útiles desaparecen e se a carne está delgada, a partir de tal carne elimináronse todas as vitaminas, minerais e nutrientes. A carne, ríxida, ten que voar por moito tempo ou ferver, o que significa que é útil matalo. este é o alimento para o neno, respectivamente, hai un risco de enfermidade infecciosa. Vale lembrar que o valor máis nutritivo é perdido se a carne é fritada ou cocida en anacos grandes. Para preservar o valor nutricional, recoméndase extinguir a carne, é moi útil para asar carne no chan, tamén para preparar carne con albóndigas ou chuletas.
O feito é que, mesmo se a fritada é fritada, contén un valor nutricional máis que unha porción de carne asada e, se nunha panqueca engade pan, absorberá o zume ea graxa da carne na que se almacenan e almacénanse todas as substancias útiles. Se a chuleta está ben fritida, entón forma unha cortiza marrón, pois un adulto é bo, pero para nenos a cortiza convértese nunha irritante mucosa. Este é un problema bastante serio, porque a membrana mucosa do esófago está danada de forma significativa e o bebé experimenta sensacións desagradables e queimaduras. É por iso que se recomenda aos nenos pequenos para cociñar chuletas, hornear ou carcasa, é moi bo cocer a napar. Se cociñas a carne, vale a pena saber que algunhas das substancias beneficiosas (vitaminas, hormonas, drogas que deron animais) entran na bbu. Ademais deste contido, os caldos estimulan fortemente a dixestión, polo que paga a pena limitar o alimento a tales caldos. Isto aplícase aos nenos adultos, e máis aínda ao ano, a súa dixestión só se está formando e pode sufrir.
Se desexa que o tempo de procesamento térmico sexa máis curto, a carne debe prepararse con antelación. Para iso, cortar a carne para liberala dos tendóns, as películas e as fibras duras, lava ben con unha peza e en lonchas. Cómpre recomendar ter bos coitelos de corte que lle permitan cortar calquera carne de forma rápida e cualitativa. A carne conxelada debe descongelarse gradualmente, nun forno de microondas ou a temperatura ambiente, pero en ningún caso en auga, se non, a carne perderá case todas as propiedades útiles.
Preparación de salsa de carne
O puré de carne é un dos primeiros pratos de comida sólida, que o bebé comeza a comer a partir de 8 meses e máis cedo. Introduce gradualmente de 5 a 20 gramos, a continuación, 20-40 gramos en 9 meses, e así por diante aumentando, nun ano pode dar 60-70 gramos por día. Se non cheas a puré de patacas, aqueles que están á venda son moi axeitados, pero é mellor facelos a ti mesmo, especialmente non é difícil.
Necesitas carne crúa, dependendo da idade do bebé, note de inmediato que diminuirá dúas veces durante a cocción. Se desexa obter 60 gramos do produto acabado para un bebé de 1 ano, despois leve 120 gramos de carne para cociñar. Tamén necesitas manteiga - 2 gramos, leite que quenta 15 gramos ou a mesma cantidade de mestura de leite. Descomponse a carne dos tendóns e da película, logo corta en anacos e enche a carne con auga, coloque a pota baixo a tapa. Canto tempo se estofe depende do tamaño das pezas e do tipo de carne que usa. Por suposto, a carne de porco ou o coello cociñaranse máis rápido que a carne ou o carneiro, pero non menos dunha hora e non máis que dúas. Despois de que a carne estea listo, debe ser moída a través dunha moedor de carne, tamén mire o moedor de carne limpo e, antes de usar, ten que botar a moedor de carne con auga fervendo. Mesturada con manteiga e leite quente, a masa de puré de patacas será homogénea. Despois de que a carne estea moída, as patacas de puré deben poñerse no forno e cociñar durante 10 minutos. Se o neno alcanzou os 10 meses de idade e ten unha boa comida de puré de patacas comúns, é posible facer variantes máis densas e adestrar a un alimento máis sólido. Non mordes a carne varias veces, e pase unha vez por un moedor de carne. A continuación, mire como o bebé come tan puré, se non o quere, engade verduras suaves e suculentas a esta puré de patacas.
Preparación de soufflé, albóndigas e chuletas
Á idade de un ano e medio a 2,6 anos, o bebé necesita ata 80 gramos de carne ao día e ao mesmo tempo darlle chuletas, soufflé e albóndigas. Para iso, necesitamos carne crúa -160 g, pan - 10 g, manteiga - 4 g, leite cocido - 20 g. Asegúrese de procesar a carne das películas e os tendóns, pasar polo molinillo de carne, a continuación, coloque o pan picado alí e volva a moer. Nesta masa engade un pouco de leite e, a continuación, fai chuletas. A tixola ou a bandeja para hornear deben estar manchadas cun pouco de aceite, salpicando auga alí, colocando chuletas e cocido baixo unha tapa pechada durante media hora.
Se hai un vapor, isto é aínda mellor, entón podes facer algunhas albóndigas con verduras. No vapor, onde se prepararon uns 10 minutos de albóndigas, engádense vexetais ao auga e despois deixe ferver durante 15 minutos máis coa tapa aberta. Usando o pote, cando aínda está en bruto, pódese engadir o arroz cocido e, a continuación, coloque as albóndigas ou albóndigas en crema agria de baixo contido de graxa ou en crema.
Un souffle sinxelo. Para el, necesitas carne de aves ou carne animal, suficiente 160 gramos, ovo de polo, fariña de trigo - 6 gramos, leite - 20 gramos, manteiga - 8 gramos. Despois de cociñar a carne, ten que moer o namasorubke preferentemente un par de veces, a continuación, engade a fariña, xema de ovo e leite, mestura a masa e o último para engadir o ovo batido á escuma. Para cocer, necesitas moldes lubricados con aceite, poñer a masa neles e poñer a tina por 20-30 minutos.
Como almacenar e quentar a comida acabada
Moitas veces a comida é cocida durante un par de días se é peixe ou carne. Se pre-cociñou a carne e arrefriouse, entón podes facer carne picada ou cortada en anacos, ou facer azu, logo embalarlo firmemente e conxelar o conxelador. É importante saber que a carne conxelada só pode ser descongelada unha vez, é dicir. conxelar, dividilo directamente na cantidade correcta. Se o ovo xa está cocido e non hai leite nel, pode almacenarse no frigorífico no compartimento do frasco, pero necesariamente está herméticamente selado. Neste caso, a comida durará 3 días.
En canto ao puré de carne, debe ser cocido e inmediatamente cocido, así como pratos vexetais. Canto máis almorzo se almacena ou se quente varias veces, menos vitaminas e vitaminas están nel, polo que quenta un pouco, non toda a porción cocida. Intente alimentar aos nenos constantemente pratos preparados recentemente - esta é a garantía da saúde do neno.