Chuletas de porco Grazas ao pan, a carne conserva a súa jugosidade e permanece suave. A carne de porco, aglomerada nunha mestura interesante multicomponente, adquire tamén un sabor especial. En lugar de pan rallado listo, podes levar un par de rodajas de pan de onte. Na mestura seca pode engadir ao sabor a sal fina e as especias favoritas.
Ingredientes:- Pulpa de porco 400g
- Pan rallado 2 cdas. l.
- Tomate paste 1 cda. l.
- Fariña de trigo 2 culleres de sopa. l.
- Lemon 1 pc.
- Pezas de pemento de pemento 5 g
- Eneldo fresco 10 g
- Ovos de polo 1 pc.
- Mestura de herbas italianas 1 g
- Sal 2 g
- Aceite refinado de xirasol 70 ml
- Paso 1 Prepare os produtos necesarios para cociñar: carne de porco, ovo, aceite vexetal, limón e especias.
- Paso 2 Cortar a carne de porco en rodajas e desmotivar ligeramente. Sal.
- Paso 3 Prepare unha adobada a partir de zume de limón (a casca con limón debe ser eliminada previamente cun ralador), pasta de tomate, unha pitada de herbas italianas e aceite vexetal. Suba a carne de porco e saia durante 1 hora.
- Paso 4 Prepare o pan rallado. Na tixela da liquidificadora, coloque pan rallado ou pan, eneldo picado, ralladura de limón e rodajas de paprika seca. Triturar nunha mestura homoxénea.
- Paso 5 Porco o pan primeiro en fariña, despois no ovo batido, despois - na mestura seca. Deixar deitarse durante 15 minutos.
- Paso 6 Frite a carne nunha tixola ben quente en aceite vexetal. 2-3 minutos a cada lado. Levamos a preparación durante 15-20 minutos no forno a temperatura media ou debaixo dunha tapa nunha tixola, combinando todas as pezas fritas.