- Queixo Curdo - 800 gramos
- Ovos - 4 pezas
- Manteiga - 100 gramos
- Azucre - 3/4 de vidro
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Limón - 1/2 pezas (opcional)
- Azucre de vainilla - 1/2 de cucharadita
Prepare todos os ingredientes necesarios. Derreta a manteiga. Lubrique o prato de cocción cunha pequena cantidade de manteiga. A continuación, espolvoree o prato de cocción cunha pequena cantidade de fariña. Separar as proteínas das xemas, poñer as ardillas no bol da batidora. Transfire as xemas nun recipiente separado. A metade do azucre engádese ás xemas, cunha culler de té, mestura ben. Batre a metade restante do azucre coa consistencia de espuma grosa. Usando un batidora de mans, leva levemente o queixo cottage. En queixo cottage agregamos unha mestura de xema. Tamén engade a manteiga derretida. Mesturamos ben. Espremer no zume de masa de manteiga de medio limón (se o desexa, na antiga receita ucraniana, por suposto, non podería haber limóns). Engadir o azucre de vainilla. Alí agregamos fariña. Finalmente, introdúcenos as proteínas á mestura de manteiga e mesturamos todo. Como resultado, debes obter unha masa tan suave e fermosa. Cambie a masa coidadosamente nunha forma preparada. Nivea a parte superior. Colocámolos no forno, quentámolo a 190 grados e cocémolo durante 15 minutos, despois de que baixemos a temperatura a 175 graos e cocer durante 45 minutos. Retiremos o bolo de queixo preparado do forno, elimíneo do molde e arrefríeo á temperatura ambiente. Idealmente, que ía durmir a noite no frigorífico - á mañá seguinte só vai probar mellor. Á mañá seguinte só será cortar o noso bolo de queixo e servi-lo con té ou café. Bon appetit! :)
Porcións: 8-10