Casserole with mince Pastel`s pie é un prato inglés tradicional, moi semellante á cazola de pataca rusa. De feito, ademais da carne picada, a composición do recheo inclúe chícharos e cenorias. A aparición deste prato atribúese ao século XVIII, co comezo de comer patacas. Este prato foi preparado a partir dos "restos" da carne, e foi considerado un prato típico da clase obreira. ¡Agora esta cociña está cocida con diferentes tipos de carne e ata con peixe! En puré de patacas podes engadir un pouco de queixo, entón volverás máis "forte" e podes facelo coa opción clásica coa adición de noz moscada!
Ingredientes:- Patacas 500 g
- Salsa de pan 4 culleres de sopa. l.
- Manteiga de 20 g
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Cebola branca 1 pc.
- Pimientos conxelados 200 g
- Caramelo 300 g
- Carne picada 300 g
- Leite 50 ml
- Terra moscada 1 culler de té.
- Salsa de tomate 2 cdas. l.
- Paso 1 Necesitarás patacas, cenorias, media lámpada, chícharos conxelados, carne moída, pan rallado, noz moscada, un pouco de leite, crema e aceite.
- Paso 2 Pelar as patacas e fervelas en auga salgada. A continuación, cociña as patacas trituradas, engadindo un pouco de leite e noz moscada ás patacas.
- Paso 3 Neste momento, frite a cebola a lume medio, nunha pequena cantidade de aceite de oliva.
- 4. Fregar a cenoria e engadila á cebola, cociña a lume medio, mexendo ocasionalmente.
- Paso 5 Logo duns minutos, engade carne picada e un pouco de viño branco (se o desexa) ou auga. Guisado coa tapa pechada a lume medio.
- Paso 6 Engade os chícharos verdes conxelados, continúa a cocer na fonte coa tapa pechada.
- Paso 7 Cando os chícharos son suaves, engade unha culler de sopa de salsa de tomate ou pasta. Acimos por 5-10 minutos máis. O líquido debe evaporarse, o recheo non debe ser moi acuoso. Sal e pimienta a gusto.
- Paso 8 Lubricar o formulario con manteiga e cubrir cun pan rallado. Distribúe a capa de recheo.
- Paso 9 Poña as patacas de puré terminadas na parte superior (usando unha culler ou en pingas como queira). Podes usar unha bolsa ou xiringa culinaria, con varios toberas. Espolvoreo enriba con pan rallado e coloque algúns chícharos de manteiga.
- Paso 10 Ás a 200 ° C durante 20-25 minutos ou ata marrón dourado. Antes de servir, permita que a cacerola se pousa ata que as papas puréronse.