Zanahorias picantes Honestamente, hai uns anos, só coa mención de cenorias cocidas, conseguín golpes de ganso ... ¡de horror! Pero todo cambiou cando descubrín esta forma sinxela de cociñar as cenorias. Cocido por un par de cenorias conserva as súas calidades útiles e cor brillante, e a adición de allo e xenxibre dálle orixinalidade e sabor extra. Tamén podes engadir unha cucharadita de whisky ou outra bebida alcohólica "afumada", dándolle un sabor extra. Este aderezo será ao teu gusto tanto grande como pequeno, e cargarache con vitaminas e enerxía!
Ingredientes:- Cenorias 500 g
- Dentículos de allo 3
- Jengibre fresco 3 culleres de té.
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Sal 1 pinch
- Coñac 1 cda. l.
- Paso 1 Para preparar o prato necesitarás cenorias, aceite de oliva, allo, xenxibre, sal e coñac.
- Paso 2 Limpa as zanahorias e corte-las en círculos.
- Paso 3 Poña as cenorias nun vapor e cociña ata que se faga. Eu teño un vapor sen presión, polo que levou uns 15 minutos.
- Paso 4 Fríese o ajo e xenxibre ralado en aceite de oliva, e engade as zanahorias cocidas. Engadir o coñac, se o desexa, e deixalo evaporarse. Dea un pouco máis de zumes de allo e xenxibre, sal, pementa e serve quente.