- Cogomelos - 1 quilogramo
- Vinagre - 0,5 cuncas
- Aceite de xirasol - 0,5 cuncas
- sal - 2 culleres de té
- azucre - 4 cucharaditas
- Allo - 5-6 Zubchikov
- Bulbo - 1 peza
- Cenoria - 0,5 pezas
- chícharos de pementa - 5-10 pezas
- pementa de pementa negra - 5-10 pezas
- follas de loureiro - 2 pezas
- cravos - 1 peza
Prepare os champignons. Os cogomelos son completamente lavados, cortados en anacos grandes (se hai grandes cogomelos - cortados en 4 anacos, se son pequenos - cociñamos todo). Pon nunha pota grande e ferva (ferver 2-3 minutos). No momento en que os champiñones se arrefríen, preparamos o adobo. Prepare vexetais: cortar a cebola eo allo finamente, cortar as cenorias en medio aneis. Combina as especias: vinagre, aceite, sal, azucre, pementa e cravo. Engadir verduras picadas. Todos se mesturan ben. Despeje os champiñones enfriados na adobada, cubra cunha tapa, coidadosamente peretrusita. Poñer na heladera e en conserva entre 2 e 3 horas.
Porcións: 4