- Merengue listo - 350 gramos
- crema - 200 mililitros
- Vanilla Sugar - 10 gramos
- follas de gelatina - 2 pezas
- ron - 2 Art. culleres
- almendras enteiras - 80 gramos
- pasas - 80 gramos
- Damasco secos - 80 gramos
- pistachos - 80 gramos
- puré de froita - 200 mililitros
Batre a crema con azucre de vainilla e coloque na heladera. Poña 2 follas de gelatina nun recipiente con auga fría. Pon os pistachos e as améndoas nunha tixola. E coloque nun forno quente 200 ° C durante 3 - 5 minutos. Mire con atención: as améndoas e os pistachos non deben ser moi marróns. Despois de arrefriar, cortar améndoas e pistachos. Deixar de lado. Corte os albaricoques secos en pequenos anacos. Coloque as pasas en auga fervente e deixe inchar durante 5 minutos. Quenta o ron. Obter a xelatina da auga, secela e logo disolvela no ron. Cando o merengue estea listo, engade unha culler de xelatina de ron. Engadir pasas e albaricoques en merengue. A continuación, as améndoas e os pistachos. E, finalmente, a nata. Cubra o formulario cunha película plástica. Encha o molde cunha mestura sen premer. Cubra cunha envoltura de plástico e coloque no congelador durante unha noite ou máis. Servir lonchas rebanadas.
Porcións: 20