- Champignons - 500 gramos
- Queixo - 100 gramos
- Cebola - 1 peza
- Aceite vexetal - Art. 2-3. culleres
- Sal - 2 pés
- Especias - 2 Pinches (pementa negra, manjerona, comiño).
- Verdes - 50 gramos (eneldo, perexil - se o desexa)
Elixe este cogumelo de prato cun tamaño aproximado. Desmonte cuidadosamente as pernas. Poñemos os sombreiros nun prato, no que imos asar cogomelos. As paredes do prato están ligeramente aceitadas con aceite vexetal. Limpemos e finamente picamos as cebolas. Envialo á tixola. Cortámoslle as patas de cogomelos cunha licuadora (simplemente podes cortarlle finamente). Poñémola nunha tixola con cebola en aceite vexetal. Frite a mestura de cebolas e pernas todo o tempo axitando - o máis rápido levará o exceso de humidade. Sal, pementa e engade as especias. Fregamos o queixo. É posible nun gran ralador - Gústame máis, pero é posible nun pequeno. Mesturar a queixo rallado e cebola e cogumelo. Tamén podes engadir verduras finas picadas aquí. Encha os ingredientes resultantes da tapa do cogumelo. Enviamos o forno ao forno quentado a 180-200 graos por 15-20 minutos.
Porcións: 4-5