A anfitriona aínda afirma que os pratos cociñados con gas non se deterioran máis que se estivesen cocidos nunha estufa eléctrica. Se hai unha subministración de gas na súa casa, a cuestión de como elixir a estufa de gas incorporada pode ser relevante para vostede.
A intensidade do calefacción de gas varía, a diferenza dos queimadores eléctricos, ao instante. É moi cómodo para controlar o proceso de cocción. Os queimadores de gas non precisan de utensilios especiais, nin sequera quentan o fondo desigual da tixola ou tixola utilizada durante máis dunha década. E cociñar con gas é moito máis barato que en cociñas eléctricas.
Hai fallas nas cociñas de gas, o principal é que os paneis e os fornos de gas son máis difíciles de manter limpas. O lume aberto pode ás veces fundir as partes plásticas dos utensilios de cociña utilizados na cociña. Tamén require un control especial da seguridade das cociñas de gas, tanto para o usuario como para o medio. Pero hai máis comodidades cando se usa unha estufa a gas moderna.
Durante moito tempo é hora de esquecer a necesidade de manter os xogos preto da tarxeta, así como sobre as macetas e as cazolas fumadas por eles baixo múltiples intentos de acender un queimador. En todas as cociñas de gas que ofrecen os fabricantes, os queimadores están equipados cunha cómoda función de ignición eléctrica de dous tipos: convencional e automático. O habitual require, xunto coa rotación do botón, presionar o botón de ignición, co automático basta con xirar o botón. Estas funcións implican a conexión da superficie de gas á rede eléctrica, pero o consumo de enerxía non é esencial.
Na superficie das chemineas de gas da categoría de maior prezo, agora, en canto ás estufas eléctricas, hai indicadores de luz electrónica para a subministración de gas ao queimador e hai indicadores da intensidade da chama. Isto garante un axuste máis preciso da calefacción - non hai necesidade de ollar debaixo da tixola e mirar a chama debaixo del.
O gas controlado por automatismos é unha función implementada no desenvolvemento de Seppelfricke. A potencia mínima de queimadores de gas normalmente é de aproximadamente 340 W, e co panel de control electrónico pode configurar a potencia, a partir de 50 W, con precisión e cun pequeno paso. Agora podes cociñar con gas ata os pratos máis delicados e as salsas que non toleran o superenriquecido.
Por certo, en placas de Seppelfricke, o sistema de conmutación automática dos queimadores ao modo normal establecido coa máxima potencia tamén funciona - é un análogo do "control de ebulición", realizado no inicio da estufa eléctrica.
Xunto cos queimadores habituais nas superficies de gas incorporadas utilízanse quemadores rápidos de maior potencia para a cocción especialmente rápida.
O aumento do poder conséguese mediante o deseño multinivel do queimador - pode ter dous aneis, tres e ata catro aneis de chama: a potencia do quemador de catro niveis pode aumentar a 7 kW.
Estes quentadores quentan o fondo dos pratos de xeito uniforme, a comida non se queima, a auga ferve moi rapidamente.
Reflectindo sobre como elixir a estufa de gas incorporada, imos prestar atención ao material da placa. Escolleremos entre: aceiro inoxidable, superficie de esmalte, cerámica de vidro (ou vidro) e aliaxe de aluminio con tratamento especial.
As superficies en aceiro inoxidable, pulidas ou mate, son invariablemente populares. Son máis fáciles de lavar que esmaltado, pero para manter o seu brillo non sempre é doado, porque esas superficies "manteñen" as manchas dos dedos. O coidado de "aceiro inoxidable" require produtos de limpeza especiais.
As chapas esmaltes tamén son ampliamente coñecidas e experimentadas polo tempo. Baratas e resistentes, poden ser pintadas en calquera cor desde unha gran variedade de cores. Fora de moda, só a cor branca sae como a maior marquesina. Limpar o esmalte dos fugitivos fugitivos, os depósitos de graxa e outros contaminantes é moi laborioso e, finalmente, as arañazos aparecen no esmalte e complicarán o coidado. O esmalte é moi inestable e chip.
As superficies cerámicas de vidro en cociñas de gas xa non son unha curiosidade, non están mal "establecidas" nas nosas casas.
Os fabricantes ofrecen unha ampla gama de cociñas de gas baixo o nome xeral de "gas en vidro". Tal placa cos queimadores instalados está cuberta cunha capa de cerámica de vidro ou de vidro con alta resistencia ao choque e á calor. Esta non é só unha solución de deseño, senón tamén un paso cara ao aumento da práctica.
Os paneis de cerámica de vidro teñen un aspecto atractivo durante moito tempo. Normalmente están feitos cunha cor negra ou marrón non marcante resistente aos efectos mecánicos e térmicos do CERAN. Amosa elegantemente os queimadores negros feitos de metal e reixas de fundición para pratos. Tamén hai paneis de cerámica branca máis caros.
O revestimento da cerámica de vidro nunca se desgasta. Quizais a única desvantaxe deste revestimento é que o líquido que ten na superficie, que contén azucre, pode deixar manchas ásperas na superficie por moito tempo. Pode evitar isto se limpa o panel inmediatamente despois da cocción.
A novidade é o panel máis bonito e práctico de aliaxe especialmente procesada, que ten a súa base de aluminio. Tal superficie non é case rascada, non mancha ao longo dos anos, e o coidado require un mínimo. As placas son lisas, sempre teñen formas redondeadas, non hai cantos afiados e fixacións no exterior.
En todas as superficies de gas, excepto aquelas onde para a instalación de macetas nos queimadores hai tapas masivas de forma especial, utilízanse as parrillas convencionais. O material máis barato das celosías é unha vara de aceiro, normalmente está cuberta de esmalte negro. Coidado coidado, estas barras vense ben. Por desgraza, este material non é tan duradeiro como nos gustaría: o esmalte pode pelarse. Funcionais, pero máis caros que a malla de ferro fundido, non perden a súa aparencia baixo a influencia de calefacción prolongado.
Para facilitar o mantemento dos paneis de gas, as reixas son removíveis e, como norma, de dúas partes separadas. Ás veces, as metades de reixas poden estar articuladas.
Con este deseño, o líquido que "saíu" da paleta pode ser inmediatamente eliminado sen apagar a estufa e pratos de limpeza doutros queimadores. As celos teñen un tamaño que lles permite ser lavado mesmo nun lavavajillas.
Unha vez definido o material, a cor e as propiedades adicionais da placa de gas, podes decidir a favor dun modelo específico do ofrecido na rede de venda polo miúdo.