As ratas e os porcos contribúen con maior frecuencia á aparición de focos de infección, os cans e os gatos non quedan atrás. A infestación destes animais adoita ser moi elevada, ás veces supera en gran medida a infección de porcos e ratas. Especialmente perigosos son os seus cadáveres nos vertederos, que poden converterse nunha fonte de infección por roedores.
Para infectarse, é suficiente para que unha persoa come un pequeno anaco (15-20 g) de carne. Unha dose letal pode ser a inxestión de larvas trichinas nunha cantidade de 5 especímenes por quilogramo de peso corporal. No estómago humano baixo a influencia de cápsulas dixestivas de zume de trixina disólvense e as larvas son liberadas. Pasan ao intestino delgado, onde crecen rápidamente e, tras 3 días, convértense en formas sexualmente maduras.
Os vermes adultos parasitan nas paredes do intestino, onde se produce a fertilización das femias, que producen 1500-2000 larvas e morren. As larvas xunto con sangue e linfa son transportadas por todo o corpo (o período de migración dura entre 2 e 6 semanas) e instálase nas fibras dos músculos estriados, principalmente no diafragma, nos músculos intercostales, nos músculos da laringe e nos ollos. A larva crece bastante rapidamente, ao redor da mesma forma unha cápsula de tecido conxuntivo, na que se depositan as sales de cal. O tecido do organismo anfitrión tamén participa na formación do sobre. En cápsulas, as larvas permanecen viables durante moitos anos. Pasando polo sistema circulatorio, especialmente os pequenos vasos, poden danalos e causar hemorragia no tecido.
En casos leves, a enfermidade pode durar varios días e, en casos graves, pode demorar ata 5-8 semanas ou máis. Despois de 10-45 días despois da infección, é dicir despois de comer carne afectada, unha persoa ten un mal estado de saúde, dor de cabeza, a temperatura corporal ás veces alcanza os 39-40 °. Na maioría das veces, é o sinal constante da enfermidade. Case sempre ao comezo da enfermidade hai unha hinchazón das pálpebras, entón o rostro.
Tras 1-3 días durante o movemento ou coa presión, unha persoa ten dor nos músculos. No sangue aumenta o contido de leucocitos eosinófilos (eosinofilia). Aínda que os síntomas principais que figuran non sempre aparecen - en casos leves, a triquinosis pódese confundir coa gripe e, en casos graves, ás veces parécese a febre tifoidea. En enfermidades graves, pode haber complicacións: pneumonía, dano aos vasos sanguíneos e nervios, o cerebro, o músculo cardíaco, o fígado e os riles. O período particularmente difícil e perigoso da enfermidade é o momento en que as larvas migran a través do corpo humano e a súa introdución en fibras musculares coa formación de cápsulas calcáreas - poden xurdir complicacións graves.
O diagnóstico faise sobre a base da manifestación clínica da enfermidade, o estudo do sangue eo uso dalgúns métodos de diagnóstico especiais (reaccións inmunolóxicas). Hai que saber se as persoas que sufrían da enfermidade poucos días antes da enfermidade tivesen porco ou carne de xabarín. Se hai anacos de carne, deben examinarse necesariamente. Nalgúns casos dubidosos recorremos ao estudo dos músculos do paciente, extraendo un pequeno músculo operativamente.
Cun curso medio e grave da enfermidade, os feridos deben ser hospitalizados. Os casos leves desta enfermidade poden ser tratados na casa baixo a supervisión constante dun médico de enfermidade infecciosa.
A enfermidade nos animais é difícil de recoñecer
Os animais tamén poden ser infectados a través da carne con esta perigosa enfermidade. Verdadeiro, como se produce nos animais, mentres non se estudia suficientemente, e é difícil de diagnosticar o diagnóstico na vida. Os veterinarios descubriron que nas dúas primeiras semanas da enfermidade observáronse en animais a condición xeral, a disminución do apetito, a diarrea e unha certa disminución do aumento de peso diario en animais novos. No sangue, determínase o aumento dos leucocitos eosinofílicos. A forma máis grave da enfermidade conduce á morte do animal, período especialmente perigoso de desenvolvemento da triquina intestinal ou o tempo de encapsulamento das larvas da triquinas na musculatura. Un diagnóstico preciso faise con máis frecuencia despois do estudo dos músculos, onde se determina a presenza de triquinas.
Non deixes carcasas de animais mortos despois de eliminar as peles no territorio dos asentamentos ou no bosque. Isto converterase nunha fonte de infección de animais domésticos e roedores. O uso de carne de animais salvaxes para alimentos para animais só se pode facer despois dun exame coidadoso. Os cadáveres dos animais mortos deben ser queimados e, se é posible, enviados ás plantas de chatarra.
Entre as trichinelas carnívoras se transmiten ao comer certos animais por outros. Así, a xemelga e a comadreja poden converterse en presa de marten, hurón e outros animais salvaxes, e estes animais son comidos por raposos. Badger, raposo, can de mapache, xabaril pode ser a presa dun lobo. A triquinosis dun lobo, un oso, un lince que non ten practicamente inimigos, pode ir logo da súa morte. A carruñia adoita comerse non só por depredadores e xabarís senón tamén por especies separadas de roedores e mamíferos insectívoros.
Os insectívoros e os roedores tamén son un vínculo na propagación da trichinella na natureza. Sábese que os roedores son alimento para todos os depredadores e para raposos e outros animais, os ratones de roedores forman case o alimento principal. Os especialistas infectados atoparon Trichinella en proteínas, ratas de auga, volos comúns, bosques vermellos, bosques e ratas de campo. As larvas de Trichinella nos músculos son moi resistentes ás menos temperaturas, polo que os cadáveres infectados con trichinella poden ser unha fonte de infección por moito tempo, mesmo durante a estación fría.
Importancia na loita contra a triquinosis ten un exame microscópico de carne pola presenza de patóxenos. En Bielorrusia, segundo a lexislación veterinaria, a carne de porco, así como a carne de xabarín, deben ser necesariamente sometidos a probas microscópicas en estacións de control de carne, plantas procesadoras de carne, mataderos e matadoiros. Para estudar a partir de cada cadáver das pernas do diafragma, os músculos intercostales ou gastrocnemius tómanse 24 seccións musculares que se esmagan entre as lentes (no compresor) e se examinan baixo un microscopio. Nos mercados, pódense sacar mostras de investigación de calquera anaco de carne. Tras a inspección, ponse o estigma da supervisión veterinaria e sanitaria.
Se polo menos unha tricinela se atopa nas seccións musculares, independentemente da súa viabilidade, a carne é destruída ou entra en uso técnico. Os autores que venden carne non a gaiola son sometidos a responsabilidade penal. Trichinella é asasinada ao cociñar anacos de carne non máis de 8 cm de espesor durante polo menos 2,5 horas. O tratamento térmico habitual das larvas non mata. A conxelación ou a salazón non afectan a vitalidade das larvas de Trichinella. Nas profundidades do xamón salgado duran máis dun ano. Non é suficiente e fumar para a súa completa destrución.
É necesario seguir as regras para evitar o que pode infectar a través da carne de calquera membro da súa familia:
- Asegúrese de examinar a triquinosis da carne animal;
- Non compre carne e produtos cárnicos fóra das tendas, así como produtos de carne de porco que non teñan selos ou certificados de exame veterinario e sanitario;
- Destruír roedores en explotacións porcinas no sector privado;
- A carne contaminada con Trichinella debe ser eliminada
Un paciente con triquinosis non presenta un perigo para os demais. Non obstante, precisa un tratamento urxente.