- fariña - 1 vaso
- galletas na gasolinera italiana - 2 cuncas
- pementa negra molida - 1/2 cucharaditas
- pementa de cayena - 1/2 cucharaditas
- ovos, bater - 2 pezas
- auga - 2 elementos. culleres
- Filete de pollo - 24 pezas
- maionesa - 1 vaso
- rabanete preparado - 3 Art. culleres
- crema agria - 1/2 cunca
- mostaza acabada - 3 Art. culleres (e salsa Worcestershire)
Nunha tigela superficial, Despeje a fariña. Coloca os rusks noutra tixela superficial e mestura con pementa negra molida e pementa de cayena. Conecta os ovos e a auga nun pequeno recipiente. Cada peza de polo rolar individualmente en fariña, mergullar en ovos e rolar en migas de pan, deixar de lado. Quenta o aceite na freidora ata 375 grados Fahrenheit (190 grados C). En pequenos lotes, frecha o pollo de 6 a 8 minutos, ou ata dourado. Retire o pollo do lume e seque sobre as toallas de papel. Nun bol pequeno separado, combine maionesa, rábano picante, crema agria, salsa Worcestershire e mostaza. Mestura ben e serve con polo.
Porcións: 8