- peixes - 1 quilogramo
- fariña de trigo - 4 Art. culleres
- aceite vexetal - 2 cuncas
- pementa de chan negro e sal - - a gusto
1. Limpar o peixe a partir de escamas, intestino, secar cunha toalla de papel. 2. Mesturar a fariña con pementa e sal, verter a mestura nun prato plano. Coloque o peixe na mestura de fariña cun lado, preséntalle a piques, despois xúralo. Asegúrese de que tanto o abdome como a parte traseira dos peixes tamén estean cubertos con fariña. Sacar o exceso de fariña. 3. Na freidora profunda, nunha cacerola ou nunha pota pequena, quente o aceite, mergúllate o peixe en pequenas porcións, fríba ata dourado. 4. Sorprendente ou usando unha cesta, se se usa unha freidora, retire o peixe da tixola e colócao nun prato forrado con toalla de papel para que o exceso de graxa se drene. 5. Poña o peixe nun prato, xunto a el, coloque algúns limóns e verdes.
Porcións: 4