- libras de alitas de polo - 5 pezas
- sal - 1 ª. unha cullerada
- po de ajo - 2 elementos. culleres
- Po de cebola - 2 elementos. culleres
- pementa negra molida - 2 Art. culleres
- glutamato de sodio (potenciador de sabor de MSG ou acento) (opcional) - 1 ª. unha cullerada
- mostaza acabada - 3 Art. culleres
- fariña - 3 cuncas
- aceites de cocción - 1 litro
Alas de polo de tempada a ambos os dous lados con sal, allo en po, cebola en po e pementa. Cubra cada porción cunha fina capa de mostaza. Podes facelo cun pincel ou cos teus dedos. Pon a fariña nunha bolsa de plástico, engade o pollo e agite para cubrir con fariña. Quenta o aceite nunha freidora profunda ou a tixola pesada a 350 grados Fahrenheit (175 ° C). Cando o aceite está quente, engade o pollo e cociña por uns 6 minutos a cada lado ou ata que fluxos de zume. Escorrer sobre toallas de papel e refrixerar uns 5 minutos antes de servir.
Porcións: 10