- Fariña de trigo - 250 gramos
- Manteiga - 130 gramos
- Azucre - 1/2 cunca
- Queixo cottage - 230 gramos
- Azucre de vainilla - 1 cucharadita
- Soda - 1/2 de cucharadita
Combinamos nunha tigela a fariña tamizada e os cubos da mantequilla picada. Fregando as mans. Engadir na masa vainilla de azucre, sosa e puré de queixo cottage. Mesturamos ben. Amase a masa ata que deixe de adherirse ás mans. Desmonte a masa resultante nunha capa delgada (~ 3 mm de grosor). Ao rodar é desexable non verter a fariña, se non, a masa pode chegar a ser demasiado dura. Dende a masa enrolada coa axuda dun vaso cortámoslles os preparativos da forma redonda. Un lado da palmeira redonda está suavemente mergullado en azucre. Dobramos o noso círculo á metade para que a porción de azucre estea dentro. Volvemos a mergullar un lado da tarxeta en azucre. Engade de novo o lado de azucre, despois de que volvemos a mergullar un lado da tarxeta en azucre. Para obter máis claridade, mire a foto. Como resultado, debes obter un cuarto de círculo con azucre en todas as superficies internas e nun exterior. Colocamos os espazos en branco resultantes nunha bandexa de cocción, cuberta con papel de pergamino, cara ao azucre. Poñémolo no forno, quentámolo a 180 grados e cociña por 25-30 minutos. Despois do tempo acordado de 25 a 30 minutos, levamos as galletas acabadas do forno e arrefriámolo. Feito!
Porcións: 8