- Patacas - 1 quilogramo
- Carne picada - 800 gramos
- Ovo - 1 peza
- Capers - 1 pinch
- Champignons - 4 pezas
- Pepino fresco - 1 peza
- Queixo caseiro - 2 elementos. culleres
- Conservas de tomate - 1 litro
- Azucre marrón - 1 ª. unha cullerada
- Vinagre balsámico - 1 ª. unha cullerada
- Manteiga - 50 gramos
A túa atención é unha receita de patacas escamosas con carne picada. Por suposto, é un pouco modificado e, por así dicir, modernizado - a miña avoa cociña este prato da mesma forma, pero sen táboas, vinagre balsámico e outros atributos do capitalismo decadente. Non obstante, tamén podes rexeitalas e preparar unha capa de patacas con carne picada segundo a receita máis simple de Stolovski, sen adornos. Do mesmo xeito, será delicioso. Nunha palabra, vou dicirche como preparo este prato e xa podes axustar a receita das túas preferencias de gusto. Como cociñar unha pataca en capas con carne picada: 1. Primeiro, imos ferver as patacas frescas, engade un pouco de auga. Fervendo, drenar a auga e deixar un pouco de auga na parte inferior. Engadir a manteiga e mash. Engadimos no puré un ovo crudo e un puñado de alcaparras, mestúranse ben. 2. Champiñones cortados en cubos pequenos e fritos en aceite. Engadir aos cogomelos fritos o pepino fresco picado e un pequeno queixo cottage. Mesturar e cociñar máis de 1 minuto. 3. Sobre a fritura de aceite vexetal picada a un marrón ruddy. 4. Prepare a salsa. Mesturar os tomates enlatados, o azucre, o vinagre, o sal e a pimienta, poñelo ao lume, levala a ebulición e, a continuación, reduza a calor e cociña por outros 15-20 minutos a modo de ebulición lenta. 5. Poñer o molde no prato, debuxar nel puré de patacas, masa de cogomelos e carne picada. Vemos todo coa salsa. Retire o molde suavemente e ¡o prato está listo! Bon appetit! ;)
Porcións: 4