Pizza con cebola en conserva. Unha delgada capa de masa, un recheo suculento cun apetitoso esquema de cores e un agradable sabor profundo ... Incluso os comedores de carne apreciarán unha pizza con pementa búlgara adobada con cebola vermella nunha salsa de queixo de mozzarella e queixo parmesano. Para unha pota cun diámetro de 26 cm, necesítanse 200 gramos de masa e 2 culleres de sopa. l. salsa de tomate-cebola. Para eliminar a cebola en conserva de vinagre excedente é necesario poñer a cebola nun colador e baterla con auga fervendo.
Ingredientes:- Sal 1 pinch
- Azucre 3 g
- Aceite de oliva 50 ml
- Fariña, trigo 350 g
- Levadura, seca 7 g
- Auga 240 ml
- Cebolas 1 pc.
- Sal 7 g
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Eneldo fresco 50 g
- Salsa de 2 culleres de sopa.
- Basilio verde fresco 20 g
- Tomates 300 g
- Paprika terra doce 2 culleres de té.
- Dedo de allo 1
- Pepper sweet 1 pc.
- Onion purple 1 pc.
- Tomates 1 pc.
- Aceitunas sen sementes 30 g
- Queixo Mozzarella 90g
- Queixo parmesano 30 g
- Perejil fresco 10 g
- Aceite de oliva 5 ml
- Vinagre balsámico escuro 1 cda. l.
- Aceite refinado de xirasol 1 cda. l.
- Mestura de herbas italianas 2 g
- Po de pementa negra 1 g
- Paso 1 Prepare os ingredientes básicos para a pizza: masa, salsa, mozzarella e queixos parmesanos, olivas, tomates, aceite de oliva, especias, pemento e cebola vermella.
- Paso 2 Primeiro cómpre pelar a cebola vermella, picarela e marinar durante media hora en vinagre balsámico. Periódicamente, necesitas mesturar as cebolas.
- 3. Lavar a pementa, remover as sementes co pedicel. Carne cortada en tiras de ancho igual ao espesor da polpa de pementa.
- Paso 4 En aceite vexetal frite as tiras de pimienta, reducilo, cubra e ferva a pimienta durante 10 minutos.
- Paso 5 Coloque a masa nun prato de cocción, engraxada e espolvoreada cun pouco de fariña. Fai varias garfos cun garfo.
- Paso 6 Poña a masa e suave a salsa de cebola-tomate.
- Paso 7 Arriba con tomates, cortados en rodajas, cebolas marinadas, tiras de pementa quente e aceitunas cortadas en 6-8 partes.
- Paso 8 Espolvoree a mozzarella, friccionada nun ralador fino. No bordo, espolvoree a peza con queixo fresco parmesano. Espolvorear con herbas italianas e pementa negra.
- Paso 9 Poñer nun forno quente. Ás a 250 ° C durante 15 minutos. Ao servir, decorar a pizza con perejil fresco. Servir pizza en quente.