A información inicial di que o primeiro país onde apareceu é Etiopía. Hai unha lenda que di que os pastores, que pastaron cabras, convertéronse nos pioneiros e notaron que as cabras despois do uso de grans de café salvaxes estaban cheas de enerxía. A continuación, o café se estendeu a Exipto e Iemen. E a comezos do século XV, chegou aos países do Norte de África, Medio Oriente, Turquía e Persia.
En moitos destes países, o café xogou un papel importante. Por exemplo, realizáronse cerimonias relixiosas en Iemen e África co café. Por esta razón, antes do reinado do Emperador Menelik II de Etiopía, a igrexa local prohibiu o uso de grans de café. Ademais, o café foi prohibido no Imperio otomán en Turquía no século XVII por motivos políticos.
A principios dos anos 1600. O café chegou a ser xeneralizado en Inglaterra, e en 1657 a Francia tamén se popularizou co café. Austria e Polonia en 1683, como resultado da batalla de Viena contra os turcos, tomaron grans de café dos turcos. Este ano pódese considerar o ano da conquista do café en Polonia e en Austria. En Italia, o café veu de países musulmáns. Isto foi facilitado polo comercio exitoso no norte de África e en Venecia, así como en Oriente Medio e Exipto. E xa desde o café de Venecia chegou aos países de Europa.
Unha gran popularidade e popularidade do café foi obtida grazas ao Papa Clemente VIII en 1600, co permiso de que o café era considerado unha "bebida cristiá". Aínda que houbo moitos chamamentos ao papa cunha solicitude de prohibir a "bebida musulmá".
Apertura dunha cafetaría
O primeiro país europeo, que abriu unha cafetería, foi Italia. Este evento ocorreu en 1645. Os holandeses convertéronse nos primeiros grandes exportadores de grans de café. Peter van den Brock violou a entón prohibición existente de países musulmáns exportadores de grans de café. O contrabando realizouse en 1616 desde Aden a Europa. Posteriormente, os holandeses comezaron a cultivar plantas de café nas illas de Java e Ceilán.
No entanto, no período colonial, que á vez se sumiu á América do Norte, o café ao principio non era particularmente popular, en comparación con Europa. A necesidade do café en Norteamérica comezou a crecer durante a Guerra Revolucionaria. Polo tanto, os concesionarios, a fin de manter os seus pequenos suministros, foron forzados a inflar significativamente os prezos. Ademais, o uso xeneralizado do café entre os estadounidenses comezou despois da guerra de 1812, durante o cal o Reino Unido pechou temporalmente a importación de té.
Actualmente, a popularidade do café está fóra de escala. Os fabricantes ofrecen moitas variedades e aromas de café. E os beneficios ou danos do café aínda suscita discusións acaloradas.