- manteiga amolecida - 8 Art. culleres
- queixo crema a temperatura ambiente - 90 gramos
- azucre - 3 elementos. culleres
- ovo - 1 peza
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- casca de laranxa - 1/2 cucharaditas
- fariña - 1 1/3 cuncas (máis 4 cucharaditas)
- sal - 1/4 cucharaditas
- mermelada - 1 a gusto
1. Mestura a manteiga eo queixo xunto cun mesturador ata que estea lisa. Engade azucre e bata por 1 minuto. Engade ovo, extracto de vainilla, casca de laranxa e sal, bate. A continuación, engade a fariña eo látego. A mestura debe ser un pouco pegajosa. Se a masa é moi pegajosa, agregue unha cucharada de fariña extra. Envolve a masa en polietileno e coloque a heladera durante polo menos unha hora. Precalienta o forno a 175 graos F. Move a masa nunha superficie ben flouada ata un espesor de 6 mm. Usando un cortador circular, corte a masa en círculos. Coloque a mermelada no centro. 2. Dobre a masa de tres lados nun triángulo e presione as esquinas, deixando o recheo no centro aberto. Coloque unha xesta de forno con papel pergamino. 3. Ás galletas no forno ata marrón dourado, uns 20 minutos. Deixar arrefriar nunha tixola antes de servir.
Porcións: 4-6