Anís estrelado
É un bison, un froito seco dun anís. O seu aceite (anethole) atribúese ás propiedades antivirais. Engade unha "estrela" polo sabor ao té, a salsa, as sopas, o adobo. Vai ser máis doce. Menta de carne de sodio.
Clavel
Os pecíolos son amargamente amargos, polo tanto, en porcións mínimas son apropiadas en adobe e carne. Os sombreiros móstranse en doces. Todos eles están situados xusto antes da prontidão. Escolle un clavel, o manteca ao toque. Terá un efecto antiséptico. Lembre: unha especie de queima non recoñece o vinagre.
Chile
A gravidade depende directamente da saturación da capsaicina anticáncer. Os máis "fieros" en Chile son as placas e sementes internas. Se non queres queimar a membrana mucosa (use guantes), use só a carne. Se tes problemas coa dixestión, exclúeo.
Fino
As sementes doces refrescan a respiración e alivian a pesadez no estómago. Proba aceite de oliva, mel e mostaza en forma de aderezo de ensalada.
Canela
As varas de casca seca picadas engádense aos muffins e pratos de froitas, cereales e chocolate pouco antes do final da cocción. Antioxidantes atopados nel, estabilizar o nivel de azucre no sangue.
Pimienta negra
Mellora a absorción do grupo de selenio, vitaminas A e B.
Paprika (pementa vermella)
Comparará as vitaminas A e C. O seu sabor doce combínase con calquera prato no que hai tomates ou repolo. Elixe un paprika vermella brillante.
Comiño
É groseiro e non sen a súa nitidez. Pero entre as especias está liderando o contido de ferro. Moer peixe ou carneiro antes de cociñar. Agregue grans enteiros ao auga ao cociñar os cultivos de raíces.
Pementa doce
Recolecta notas de canela, cravo e noz moscada. Adecuado para a carne, e para a masa (terra). Contrae a glicación - Fibras de colágeno "encoladas" con glucosa. Isto evita que a pel se seque.
Xenxibre
Pikanten. El elimina a inflamación (incluíndo a actividade física), náuseas. Se se mestura con mel e se quente, o esmalte para as cenorias e outros cultivos de raíz desaparecerá.
Vainilla
As pods adquiren o manteca ao toque. O mellor deles está cuberto con revestimento branco do ingrediente activo - vanilina. E mata as células cancerosas. Para neutralizar a amargura das especias, mestúrase co azucre. O enteiro é bo en adobe.
Cardamomo
Doce, con aroma cítrico, apto para froitas, avea, fariña e repostería. Nos seus aceites esenciais hai un compoñente bioactivo que, debido á eliminación da inflamación, reduce as manifestacións asmáticas. Mellor compra-lo nunha vaina e tritura as sementes.
Cilantro
Todas as sementes dan notas de limón ao pollo cocido, chan ao froito na masa. Refina o sabor do pan, a confitería, o queixo e os pratos da carne, as salsas, as sopas.
Noz moscada
O seu ingrediente, miristicina, axuda o corpo humano a combater a infección. Spice é considerado un compoñente secreto de bolas de carne, sopas de crema, pratos de arroz, espinaca, brócolis, cabaza, froita.
Azafrán
Cinco minutos antes da dispoñibilidade de deixar caer unha morea de especias amargo en caldo de galiña, marisco ou peixe branco. Ao mesturar, engádeo ao forno. O azafrán vai cor amarela. Compra estigmas suaves aos toques de tons vermello escuro e marrón vermello (non amarelo!) Tons.
Cúrcuma
A raíz seca dunha planta tropical para a alimentación engádese de forma moi moderada. Basicamente, onde o arroz e os ovos. Encaixa perfectamente con todas as especias.