- fariña - 3 cuncas
- azucre - 1 vaso
- margarina - 200 gramos
- kefir - 1 vaso
- ovos - 2 pezas
- sal - 1 pizca
- po de cocción - 1 cucharadita
- Azucre de vainilla - A gusto
- pasas ou amapolas - A gusto
- aceite vexetal - a gusto
- azucre en po - ao gusto
Cupcake en iogur é moi leve e amable. Preparación: Tamizar a fariña nun bol grande. engade a margarina fundida. Nun outro mezclador de cuncas bate os ovos con azucre a media velocidade. Engadir kefir, azucre de vainilla, sal e po de cocción. Mestura todos os ingredientes. Engade a mestura de kefir á mestura de fariña. Mesturar ata ser homoxéneo, agregar pasas ou amapolas para escoller. A masa debe ser unha consistencia de crema agria. Precalentar o forno a 200 graos. Lubricar a forma con aceite vexetal. Despeje a masa nun molde e asar durante 30-35 minutos. Deixar arrefriar, espolvorear con azucre en po e servir.
Porcións: 3-4